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2023-08-31
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今日去咗中环商业中心区嘅一间米芝莲三星级意大利餐厅《8 1/2》，佢以佢嘅黑松露料理出名。不过，入到餐厅𠮶一刻，其实冇感受到作为三星级餐厅嘅服务水平。佢嘅装修风格简朴而轻奢，感觉唔似精致嘅Fine Dining，反而更似商务行政午餐嘅感觉。午餐时间有好多客人，大部分都系附近上班嘅金融才俊。未点餐之前，已经为我哋送上面包。米芝莲餐厅嘅面包通常都好好食，配埋佢地嘅橄榄油同埋黑醋，真系食面包都食饱。我哋点咗三个course嘅set lunch，其中值得一赞嘅系佢哋有季节菜单，为配合夏天，大厨花咗好多心思。首先，作为全餐嘅开胃菜，大厨准备咗冻蜜瓜配火腿。咸香嘅火腿配上冻嘅蜜瓜，真系好适合夏天嘅开胃菜。然后头盘分别系红虾配带子同埋八爪鱼。红虾同带子真系绝配，而八爪鱼呢个我一向唔太钟意，虽然大厨处理得好好，不过我都觉得一般般。之后嘅两客意粉分别系吞拿鱼意粉同羊肉手打意粉。大厨用咗吞拿鱼配意粉，相信系想配合夏日风情，不过意粉入面嘅橄榄味道太抢戏，如果一齐食，吞拿鱼嘅味道就完全被遮盖咗，要分开食先可以品尝到吞拿鱼嘅鲜美。不过，值得一提嘅系佢哋嘅手打意粉真系做得好好，口感好细致。最后嚟到主菜，延续夏日主
今日去咗中环商业中心区嘅一间米芝莲三星级意大利餐厅《8 1/2》，佢以佢嘅黑松露料理出名。不过，入到餐厅𠮶一刻，其实冇感受到作为三星级餐厅嘅服务水平。佢嘅装修风格简朴而轻奢，感觉唔似精致嘅Fine Dining，反而更似商务行政午餐嘅感觉。午餐时间有好多客人，大部分都系附近上班嘅金融才俊。未点餐之前，已经为我哋送上面包。米芝莲餐厅嘅面包通常都好好食，配埋佢地嘅橄榄油同埋黑醋，真系食面包都食饱。我哋点咗三个course嘅set lunch，其中值得一赞嘅系佢哋有季节菜单，为配合夏天，大厨花咗好多心思。
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首先，作为全餐嘅开胃菜，大厨准备咗冻蜜瓜配火腿。咸香嘅火腿配上冻嘅蜜瓜，真系好适合夏天嘅开胃菜。然后头盘分别系红虾配带子同埋八爪鱼。红虾同带子真系绝配，而八爪鱼呢个我一向唔太钟意，虽然大厨处理得好好，不过我都觉得一般般。
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之后嘅两客意粉分别系吞拿鱼意粉同羊肉手打意粉。大厨用咗吞拿鱼配意粉，相信系想配合夏日风情，不过意粉入面嘅橄榄味道太抢戏，如果一齐食，吞拿鱼嘅味道就完全被遮盖咗，要分开食先可以品尝到吞拿鱼嘅鲜美。不过，值得一提嘅系佢哋嘅手打意粉真系做得好好，口感好细致。
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最后嚟到主菜，延续夏日主题，两个主菜分别系鱼同餐厅主打嘅黑松露配牛肉。大厨控制鱼嘅熟度恰到好处，配埋酱汁，非常适合夏天嘅口味。而最后就嚟到重头戏嘅黑松露，呢个系我第一次食新鲜黑松露，但系我绝对无想到，我接受唔到新鲜黑松露嘅气味。之前听人讲黑松露嘅香气无与伦比，但对我嚟讲，呢个味道真系难以形容，令我有啲恶心嘅感觉。当侍应生摊黑松露喺我面前嘅时候，我真系有啲唔舒服。不过我明白呢个系我个人嘅问题，因为餐厅嘅每张桌都有客人享用黑松露，整个餐厅都弥漫住呢个特殊嘅气味。
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尽管如此，总括而言，呢间餐厅系值得推荐嘅。如果你钟意黑松露，可以嚟试下。口味因人而异，只系我个人接受唔到黑松露嘅味道而已。
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