鮨魂

营业中

休息中

与一些在食物摆盘及室内装潢费尽心思的店家相反，鮨魂走朴实的路线，心思则显现在食物配搭上。小店开业4年多，是大埔区的首家omakase餐厅。店铺提供约10个座位，面积虽不大，却确保了每个座位均有足够的空间感，加上店内简洁的木系设计，氛围非常舒适。第4次再访鮨魂，选择了$500 的 lunch set ，刺身及寿司一如以往地新鲜，尤其喜欢油润软滑、入口即溶的中拖罗。值得一试的还有肉质绵密的北海道甜虾配上樱花虾干及虾膏，其鲜味和甜味皆非常突出。