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2015-07-23
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太古城，多年来，都是旅港日侨聚居之地，以前的日子及现在的日子，都有不少为了日本居民而设的商店/食店。单是康怡那边的 AEON，太古城中心的 APITA，一个生活小区能容立两问大型日式百货公司，可见得，区内的日本势力，并不简单。所以，我这一次来太古城，找的就是非连锁食肆，而亦因为以上的原因，我把目标锁了在日本料理之上，而网络的资讯说给我听，太古城有一间日式小店，叫《狸屋台屋》。《狸屋台屋》，在店的门口说明他们做的，是日式家庭料理。而在街坊日中得知，此店的老板是太古城居民，屋苑内有不少餐厅都是他旗下。另外，在食午饭时听到街坊的谈话，太古城越来越多国内人住了，这店的老板看中了商机，开一间广东小炒，迎合他们，认真识做生意。说回此餐厅，一入内安顿好，日本料理小馆子的那一份感觉已经立即带给你，是日的我来得算早，人不多，但当一点钟越来越迫近，在太古城、太古坊的上班族，全都是在这一个时段到达，好不热闹。有卡位，四人前来，四人高谈，也是够 private 的。另有要脱鞋进入的包箱房位，尽显其日本餐厅的正宗风格。日式蒸蛋，入口很嫩滑，简单的蛋加盐味道，配了呜门卷同冬菇，我感觉到美味，而且，蛋的确是嫩滑，也
《狸屋台屋》，在店的门口说明他们做的，是日式家庭料理。而在街坊日中得知，此店的老板是太古城居民，屋苑内有不少餐厅都是他旗下。另外，在食午饭时听到街坊的谈话，太古城越来越多国内人住了，这店的老板看中了商机，开一间广东小炒，迎合他们，认真识做生意。
说回此餐厅，一入内安顿好，日本料理小馆子的那一份感觉已经立即带给你，是日的我来得算早，人不多，但当一点钟越来越迫近，在太古城、太古坊的上班族，全都是在这一个时段到达，好不热闹。
有卡位，四人前来，四人高谈，也是够 private 的。
另有要脱鞋进入的包箱房位，尽显其日本餐厅的正宗风格。
日式蒸蛋，入口很嫩滑，简单的蛋加盐味道，配了呜门卷同冬菇，我感觉到美味，而且，蛋的确是嫩滑，也够热而且丝毫没有蒸得过老，很好。
汤，是大众不期待的面豉汤，浓也许会开心一点，不浓而且没有任何汤料，全场食品中，我觉得此物是最最最失色的。
第一次来，不吃二选二的午市套餐，因我想食一个正常 size 的鳗鱼饭。面前的这一个鳗鱼丼，份量充足，鳗鱼肉嫩，皮脆，浦烧的鱼肉，既香又味道浓，汁紧紧起粘在鳗鱼的肉身上，也有少少许跑出来渗入米饭之中，令到鱼同饭都同样惹味。
改日，我有空再来一试，这一次就试他们的的那个二选二套餐。而是日的前菜就非常之简单，是一个很绿色的中华沙律，爽口，麻油味浓，味道正常。
套餐的刺身及寿司，刺身是大家见惯食惯的三文鱼， 另外的寿司，该是𫠒红鱼吧，套餐只说刺身寿司拼盆，两件鲜鱼寿司，两件鲜鱼刺身，入口感觉到鲜甜，质素不差。
午市套餐另有拉面，而我选择了猪软骨酱酒汤底拉面。这一个拉面，卖相感觉普通，不过，有著味道浓浓的猪软骨同酱油汤底，食过，饮过，也是不错的，只是，这汤底因为夹杂了猪软骨的浓味，令我要像一般味千 style 的食拉面分法，要放弃汤底。
在这儿食拉面，不能与那些专做拉面的小店相比，面物很滑，感觉就是日式超市能买到的成品拉面，好处就是浓浓的猪软骨搭救，令到汤底倍加浓香，不足中有其美。
饮品，是热柠水，是咸柠水，感觉非常之滋润，热热的饮下去，喉咙很是舒服。
很不错的日式料理，水准好，价钱又不太高。做本区日侨街坊的食店，食物的种类可算是包罗万有，能在太古城非商场营运多年，能够一直以旅港日侨为目标客户，是他们保持好水准的动力。
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