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2013-08-17
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前天，一年一度的美食博览又开锣！ 恰巧！妈咪睇到前天的报纸，羊奶粉美食博览价比市价平一大截！ 有见及此！不想她那么周车劳顿！反正我在上环工作，就算放工过去会展美食博览也很方便！ 其实！我已有好几年无去到美食博览，不知道平日放工后入到去会什么环境？！加上，今年首设 $10 夜场！ 相信到时人山人海！甚至人推人！昨天放工，我还是在湾仔先医饱肚，然后才有力气慢慢行！ 记得上星期六，由铜锣湾搭电车到金钟，经过湾仔轩尼诗道，见到有间橙色招牌的 <旋风拉面轻食>！相当抢眼！ 于是，上 Openrice 查看其资料！原来这是新餐厅！ 价钱界乎 $41 ~ $100；一于试试！ 这里装潢简洁光猛！而且够宽敞！座位很舒适！ 好让食客有充裕空间尽情品尝拉面！此外，以彩色胶汤匙作点缀！ 不得不提，座位下放置一个蓝子，相信是店主细心的设计！值得一赞！女人通常会拿手袋，甚至一袋二袋战利品，放在蓝子里，既卫生又不阻地方！ 当时下午 6:30，我是第 3 位食客，男店员安排我入座后，随即问我冷气冻不冻？要水还是要茶？真是服务贴心的表现！对男食客亦一视同仁！问同一番说
其实！我已有好几年无去到美食博览，不知道平日放工后入到去会什么环境？！加上，今年首设 $10 夜场！ 相信到时人山人海！甚至人推人！
昨天放工，我还是在湾仔先医饱肚，然后才有力气慢慢行！
记得上星期六，由铜锣湾搭电车到金钟，经过湾仔轩尼诗道，见到有间橙色招牌的 <旋风拉面轻食>！相当抢眼！ 于是，上 Openrice 查看其资料！原来这是新餐厅！ 价钱界乎 $41 ~ $100；一于试试！
这里装潢简洁光猛！而且够宽敞！座位很舒适！ 好让食客有充裕空间尽情品尝拉面！此外，以彩色胶汤匙作点缀！ 不得不提，座位下放置一个蓝子，相信是店主细心的设计！值得一赞！女人通常会拿手袋，甚至一袋二袋战利品，放在蓝子里，既卫生又不阻地方！
当时下午 6:30，我是第 3 位食客，男店员安排我入座后，随即问我冷气冻不冻？要水还是要茶？真是服务贴心的表现！对男食客亦一视同仁！问同一番说话。 可见服务以心待客！打开餐牌，供应面食、冷面、水耕菜沙律、焗蒜蓉法包系列、小食、轻食、饮品等。( 加一服务费 )
细看餐厅所属集团有关资料，当中，轻食的选择多元化又够创新 $28 ~ $38！ 水耕菜沙律 $39 选用香港种植的水耕菜，不经农药及免却泥土污染等因素，新鲜卫生又健康！加上以香港本地运送，亦可减少因长途运送而增加之食物里程，绝对保护环境！ 餐牌还注明多少卡路里！ 贴合食客所需！至于拉面，店方对拉面品质及水准相当严谨！厨房内有部从日本引进的旋风面机，以快速、卫生及不经人手生产流程下，用上日本进口面粉制拉面！比日本空运直送到香港的拉面更新鲜！
另有，套餐 $55 ~ $89；包括：纤体素面套餐 $55、冷面套餐 $69、海陆双拼拉面套餐 $89... 等！
面食有 3 款汤底：味噌鲜茄牛肝菌汤、白蒜猪骨汤、鲜茄泡菜猪骨辣汤。
海陆双拼拉面套餐 $89 ：拉面 140g + 煎大虾 + 烤日式叉烧 + 温泉蛋半只 + 味噌鲜茄牛肝菌汤
轻食 ~ 芝士骨肠
芝士骨肠
把芝士放上自家制香肠，插入鸡翼骨烤焗而成！ 自家制新鲜美味！而且，口味富特色！造型别致戋鬼！烤过的芝士零舍香口！芝士是似曾相识的味道！ 咬开脆皮外层后，肉汁丰盈，真是内外兼备！令人爱不释手！
海陆双拼拉面自选海鲜及肉类各一款！
煎大虾用上新鲜虾，虾壳香脆！虾肉鲜甜爽口！
烤日式叉烧火喉恰到好处！肉质不腍散！保持应有的质感！肉味香浓、肥瘦比例匀称，脂香丰腴！
温泉蛋中间呈软心够 "流"！软滑的蛋白还带有酱油味！
笋及木耳则爽脆！
拉面在制作过程没有加蛋，色泽偏白！同时会缺乏蛋香！却比加蛋制成的拉面更有嚼感！取决于配方用水的比例！直身拉面挂汤度高、光滑又够口感烟韧！
味噌鲜茄牛肝菌汤以鲜茄牛肝菌熬制汤底，质感不算很浓稠，新鲜蕃茄酸甜味美！ 胜在真材实料！清新而鲜甜！ 加入牛肝菌口味更为独特！带点药材的味道！ 而且，不算好油！
记得落单时，男店员问我要不要饮品，恐怕不必了！用料十足的汤底已是最佳的饮品！
起初，我打算全部给予 5 分，临走还是要去一去洗手间！ 洗手间位于店外天井位置，简单以透明胶片盖顶，万一下雨的话，恐怕会湿身走回店子！正是美中不足之处！
张贴
