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2022-10-12
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朋友摆60岁大寿，拣咗呢间位于尖沙咀嘅渌烚年代叫我哋一齐庆生。餐厅唔算好大，不过就有独立房间，活动板可随意调校，一围定三围都冇问题。调味盘都摆放得相当精致，仲有齐生熟蒜、芹菜、芫荽、葱、姜蓉、红椒、洋葱、芝麻等，够晒缤纷。年纪大咗要养生，拣咗个好正嘅鹿茸菌炖花胶汤，汤水清得嚟又够滋润，我哋连汤渣都食埋，一啲都唔嘥。近乎饮到落煲底之后，就另外加汤开始打边炉。打边炉梗系要食牛，我哋拣咗牛颈脊，口感一流，而且布满雪花，虽然只系属于细份，但份量一啲都唔少，我哋四个人食都够晒数。自家制嘅肉丸可以双拼，拼宝丸我哋就分别拣咗黑松露猪肉丸同埋柚子墨鱼丸。柚子墨鱼丸上面铺有蟹籽，虽然肉眼见唔到柚子，但咬落弹牙之余亦有阵阵嘅柚子香。黑松露猪肉丸入面系包心嘅黑松露酱，放入口入面之后整个口腔都充满着黑松露嘅香味。另外我哋仲叫咗好多款其他配料，枱上嘅拱形架悭位得嚟卖相仲好精致，搞到我都想喺屋企整返个。活海虾总共有六只，每只海虾都好新鲜，肉质爽脆，一只只串好之后方便进食。牛柏叶非常爽口，而且切得相当工整。我就最钟意食水鱿鱼，水鱿鱼应该本身相当大只，所以切起一片片都好大片，另外仲有鱿鱼须，最钟意食咁爽口嘅水鱿鱼。朋
餐厅唔算好大，不过就有独立房间，活动板可随意调校，一围定三围都冇问题。
调味盘都摆放得相当精致，仲有齐生熟蒜、芹菜、芫荽、葱、姜蓉、红椒、洋葱、芝麻等，够晒缤纷。
年纪大咗要养生，拣咗个好正嘅鹿茸菌炖花胶汤，汤水清得嚟又够滋润，我哋连汤渣都食埋，一啲都唔嘥。近乎饮到落煲底之后，就另外加汤开始打边炉。
鹿茸菌炖花胶汤
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牛颈脊
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柚子墨鱼丸上面铺有蟹籽，虽然肉眼见唔到柚子，但咬落弹牙之余亦有阵阵嘅柚子香。
柚子墨鱼丸
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另外我哋仲叫咗好多款其他配料，枱上嘅拱形架悭位得嚟卖相仲好精致，搞到我都想喺屋企整返个。
活海虾总共有六只，每只海虾都好新鲜，肉质爽脆，一只只串好之后方便进食。
牛柏叶非常爽口，而且切得相当工整。
我就最钟意食水鱿鱼，水鱿鱼应该本身相当大只，所以切起一片片都好大片，另外仲有鱿鱼须，最钟意食咁爽口嘅水鱿鱼。
朋友介绍食猪肚，起初我都觉得麻麻地有啲重口味，不过食落又唔错，而且用嚟煲下个汤底都相当鲜味。
朋友话60岁之后要食多啲蔬菜，所以就叫咗莴笋片，蔬菜都好新鲜，睇落非常翠绿，而且大细适中，朔晒汤底仲好食。
身为村姑当然会钟意食鲜冬菇，估唔到份量相当多，印象之中应该有7-8只，冬菇非常厚身又够香。
莲藕片同样新鲜又爽脆，而且仲带有莲藕嘅香同埋甜味。
呢度嘅环境同服务都好好，我一定会再嚟帮衬，一于食到我60岁。
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