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2008-06-20
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本来打算到闽南小馆，但为了赶下场宵夜，又挂著这里的中华冷面，打开熨门找个位置坐下。周末天，人客颇多，独个来也有搭台准备，反正是吃拉面，热热闹闹的也不介意。这里菜式都是些家常小品，十年如一日，独个来简单一碟中华冷面好了。看著一家人合作打理的店子，如日剧的写照（当然很多日剧都是参考现实的），小胖子比两年前更胖，已懂得帮忙落单，虽有错漏，但看傻呼呼样子与客人谈起拉面也蛮可爱的。中华冷面要等上一些时间，要吃冷面耐性是须要的，四色的拉面包括日式叉烧、蛋丝、蟹柳、青瓜、番茄，最中华风的该算是海蜇丝，吃过多间中华冷面，就只有这里吃得著此品。配搭方面，不甚喜欢冷面中的番茄，水汪汪的茄难以切丝，切件吃起来也很辛苦，很喜欢青瓜丝，是配冷面良品，若切得幼一点更好，少数坚持用西山冷面的面店，面质自然不会差，亦花了功夫去走碱味，伴以偏酸的面汁，加点芥末，吃得甚是滋味，配上了几条紫菜，替它添上了海鲜风，喜欢吃中华冷面的朋友，这里是个不错选择。
周末天，人客颇多，独个来也有搭台准备，反正是吃拉面，热热闹闹的也不介意。这里菜式都是些家常小品，十年如一日，独个来简单一碟中华冷面好了。
看著一家人合作打理的店子，如日剧的写照（当然很多日剧都是参考现实的），小胖子比两年前更胖，已懂得帮忙落单，虽有错漏，但看傻呼呼样子与客人谈起拉面也蛮可爱的。
中华冷面要等上一些时间，要吃冷面耐性是须要的，四色的拉面包括日式叉烧、蛋丝、蟹柳、青瓜、番茄，最中华风的该算是海蜇丝，吃过多间中华冷面，就只有这里吃得著此品。
配搭方面，不甚喜欢冷面中的番茄，水汪汪的茄难以切丝，切件吃起来也很辛苦，很喜欢青瓜丝，是配冷面良品，若切得幼一点更好，少数坚持用西山冷面的面店，面质自然不会差，亦花了功夫去走碱味，伴以偏酸的面汁，加点芥末，吃得甚是滋味，配上了几条紫菜，替它添上了海鲜风，喜欢吃中华冷面的朋友，这里是个不错选择。
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