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2021-10-10
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粮尾伙子在街上四处寻找经济实惠,又饱肚的餐厅作晚餐,在元朗广场内远处看到餐厅门前人头涌涌。晚上多间店铺关闭下显明店名特别明亮,看到店外有如此多捧场客,决定与朋友取票等候,大约15分钟后便可进内用餐。餐厅内座无虚席,大家一言一语环境非宁静,不过是可接受的声量。装潢以木和砖为主,配衬植物、家居小布置及多色椅子,整体有乐天、和谐居家感觉,而餐厅多处亦贴上不同的励志金句,那一字一句,彷佛被正能量包围著。点餐后15分钟内便呈上木盘,服务员先确认套餐所属客人才摆放枱上,减少我俩于狭窄的二人枱传递及整理食物而弄番的风险。内里盛载著套餐包含的𩠌菜有卤肉饭、炸猪扒、上汤浸时菜及原盅炖汤。卤肉饭肉粒明显,脂肪比例不高,所以整体不算油腻,而且调味适中不会过于咸,令酱汁内的猪肉鲜味更突出,该卤肉十分适合捞饭,带出卤汁与猪肉汁同时,在套装中亦不会喧宾夺主,为白饭增添味道同时不同盖过𩠌菜味道。酥炸排骨已剪成约7片呈上,炸粉爽脆尚算薄身,但未算酥炸质感,排骨大块如手掌,略嫌较薄身,而且脂肪比例较想中多,所以未能清晰吃出肉质,但肉质尚算软腍。炖汤内汤料十足有多件猪肉及莲藕,味道淡然不觉有味精,与一般茶餐厅那浓咸味精汤
晚上多间店铺关闭下显明店名特别明亮,看到店外有如此多捧场客,决定与朋友取票等候,大约15分钟后便可进内用餐。
餐厅内座无虚席,大家一言一语环境非宁静,不过是可接受的声量。装潢以木和砖为主,配衬植物、家居小布置及多色椅子,整体有乐天、和谐居家感觉,而餐厅多处亦贴上不同的励志金句,那一字一句,彷佛被正能量包围著。
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点餐后15分钟内便呈上木盘,服务员先确认套餐所属客人才摆放枱上,减少我俩于狭窄的二人枱传递及整理食物而弄番的风险。内里盛载著套餐包含的𩠌菜有卤肉饭、炸猪扒、上汤浸时菜及原盅炖汤。
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卤肉饭肉粒明显,脂肪比例不高,所以整体不算油腻,而且调味适中不会过于咸,令酱汁内的猪肉鲜味更突出,该卤肉十分适合捞饭,带出卤汁与猪肉汁同时,在套装中亦不会喧宾夺主,为白饭增添味道同时不同盖过𩠌菜味道。
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酥炸排骨已剪成约7片呈上,炸粉爽脆尚算薄身,但未算酥炸质感,排骨大块如手掌,略嫌较薄身,而且脂肪比例较想中多,所以未能清晰吃出肉质,但肉质尚算软腍。
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炖汤内汤料十足有多件猪肉及莲藕,味道淡然不觉有味精,与一般茶餐厅那浓咸味精汤相比,那是可作家常便饭的例汤,但略嫌过于油腻,面层浮起较厚油层。而上汤浸时菜为淡然鸡汤灼娃娃菜,除了味道清淡外油份亦甚少,虽然油少令菜色较逊色,但那是少有在餐厅的健康烹煮蔬菜方法。
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朋友的套餐同样跟卤肉饭、上汤浸时菜及原盅炖汤,主食则选了牛腩。牛腩卤汁腌制后颇入味,味道带有卤水汁之余还保留到牛腩香味,该牛腩选用了崩沙腩,外围薄薄一层的胶膜增加层烟韧口感,内里是带少许粉嫩的软牛腩,大约有3-4件崩沙腩,都颇饱肚,但萝卜略老有根。
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对饮品甜度特别敏感的我选择了无糖仙草奶草,在无糖下更能突出台湾奶茶重奶味之特式,配上微甜滑溜仙草,简直是我最爱,而朋友点选的香芋奶茶带有香浓奶芋味,质感较流质所以不算饱溜,不会为整餐饭带来负担。
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整体评语:
食物-套餐不论味道或组合都调教至符合港人口味,均衡地包括饭、𩠌、中汤及菜,而且调味适中不会过咸、重味精及油腻,而且食物温度高,中汤滚烫,炸物灼热,饮品由外卖专柜制作,份外大杯,餐厅内未能饮完也可拿走慢慢品尝。
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服务-由于人流甚多,服务员未能提供更多或额外服务,但就算座无虚席,服务员亦会留意客人需要,用心招待。
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卫生-枱流转量颇高,但所有家俱及餐具都没有食物残渣,除了中汤炖盅外壳略为油腻及少许崩坏外,所有餐具亦干爽整洁,完好无缺。
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环境-晚餐人流高峰时间,所以比较嘈吵,但仍在可接受范围,枱与枱之间距离为一个人身位,属正常。
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抵食-80元有找的套餐便包含饭、𩠌、中汤及菜,在外食饭少有地套餐配搭均衡,而且最重要调味适中,简直是日常食堂首选!
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