留白居酒屋 (已結業)

经过红桥见到一间好特别的居酒屋，店外有一张四人枱，再配上日式风格的门面，感觉很chill打卡一流。店内占有一半是厨房加酒吧，另一半有几个吧枱的座位，和一张二人小枱，装潢好有日本居酒屋的格调，饮杯啤酒食串烧的消遣吹水好去处。我哋点咗几款串烧、海鲜炒饭、炸鱼手指、啤酒和白桃汁。串烧比较出名，例如酱烧鲍鱼，鲍鱼外脆内软，还带点鲜味。猪颈肉卷车厘茄，咬下去车厘茄爆出茄汁，与猪肉味很相配。也有点一些素菜类，盐烧翠玉瓜和牛油烧烤菇，厚切翠玉瓜想不到烧出来里面也很多汁，瓜面有调味不会太单调；烧烤菇用上大啡菇，菇味十分突出。牛舌是我的最爱，用上牛舌芯，厚薄度刚刚好，带有少许膻味，很喜欢。松叶蟹甲罗烧，应该配上一个饭团就更滋味。盐烧鸡全翼相比下较为逊色，鸡肉不够入味，可能腌的时间不够。留白海鲜炒饭，饭面有满满的木鱼碎，炒饭很香口，粒粒分明，海鲜有鱿鱼、蚬肉、蟹柳等等，鲜味满分。啤酒叫咗日本啤一番榨，好易入口，配串烧一流。