鳥鑫

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上周日与风水师友人吃饭，他建议我多吃串烧食品，因为「火」利我，为了行运，唯命是从，这个星期第二餐烧物，在尖沙咀的「鸟鑫」享用。 点了14款食物及半支清酒:野菜条 $30鸡油渣炒枝豆 $58鹌鹑腿肉 $48鸡肩肉 $38烟熏华美鸟芝士卷 $68鸡心元 $38鸡横隔肌 $48免治鸡肉棒 $58鸡胸柚子皮 $38汁烧牛柳 $48鸡下腿 $58日本银杏 $32洋葱 $28烧菠萝 $38 镜山 千秋龙脉 纯米大吟酿 300ml $348我喜欢无滤过生原酒，因为带花果香，此酒如描述中，混合了茉莉花般的柔香及青苹果轻怡芬芳，容易入口，14%酒精度。 野菜条 $30如常先点野菜条唤醒胃纳，椰菜及萝卜条是常见的配搭，而面豉酱是自制的。 鸡油渣炒枝豆 $58特色在鸡油渣，看似酥脆，其实咬落似肉，有些烟韧咬口。 烟熏华美鸟芝士卷 $68看似生鸡肉但其实是烟熏的华美鸟，香嫩不生，包著芝士同吃，入口即化软棉棉，我觉得几好食，佐酒一流。 鹌鹑腿肉 $48烧得恰到好处，皮脆脆的，肉汁保持。 免治鸡肉棒 $58混合了鸡肉及鸡软骨，配上日本生蛋酱油，零失败。 鸡胸柚子皮 $38柚子皮成功添上清新的口感，胸肉完全不嚡。