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2018-08-14
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来到The One以抹茶甜品闻名的日式餐厅宏，老板大内宏为定居香港多年的日本人。曾光顾过佐敦的本店和K11外卖店，最爱抹茶蛋卷，小的只需$15，倒是未试过其定食。门口有两大个甜品柜，售卖各式甜品如蛋卷、天使蛋糕及芝士蛋糕。餐厅环境宽敝简洁，有标示注明这里用日本新泻米。每桌均有一个叫人钟，坐在角落也不怕侍应看不到我们挥手。大鳗鱼饭套餐 $180 每份定食均配海藻乌冬、小蛋卷、沙律及锡兰红茶，可以正价减$20转特饮。小蛋卷有三款口味任选，包括抹茶、芝麻及香草。独立提供两瓶调味料，分别为日本山椒粉及七味粉，前者可加于鳗鱼饭，后者则加于海藻乌冬。两大片闪闪生𪸩的蒲烧鳗鱼，肥美肉厚嫩滑，调味得宜，洒上少许微辣山椒粉更惹味，配软熟绵滑的新泻米；海藻乌冬以日本国内小麦粉加入低卡高纤的海藻制成，汤底清淡健康，昆布咸香，非常喜欢！重口味的朋友可洒上七味粉；沙律则相对普通。选了最爱的抹茶小蛋卷，一贯的好吃，蛋糕松软湿润，抹茶忌廉味浓幼滑有回甘，下次试试竹炭芝麻味。套餐加$20转宇治焙茶奶，抹茶奶喝得多，倒是第一次焙茶奶，茶香甘浓，唯偏甜和份量少了点。 鳕鱼饭套餐 $140吃完鳗鱼吃鳕鱼，同样配海藻乌冬、小
曾光顾过佐敦的本店和K11外卖店，最爱抹茶蛋卷，小的只需$15，倒是未试过其定食。
门口有两大个甜品柜，售卖各式甜品如蛋卷、天使蛋糕及芝士蛋糕。
餐厅环境宽敝简洁，有标示注明这里用日本新泻米。
每桌均有一个叫人钟，坐在角落也不怕侍应看不到我们挥手。
大鳗鱼饭套餐 $180 
大鳗鱼饭套餐
$180
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大鳗鱼饭套餐
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抹茶小蛋卷
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宇治焙茶奶
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鳕鱼饭套餐 $140
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滴漏咖啡沙冰
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抹茶甜品 Set A $160
抹茶甜品 set A
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京都宇治抹茶奶配白玉丸子
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法式抹茶杏仁饼对我来说偏甜，外脆内软，内有抹茶软心。
北海道3.7牛奶布甸是唯一没有抹茶味的甜点，口感非常丝滑，一口便滑进喉咙。抹茶窝夫 $68
抹茶窝夫
$68
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抹茶窝夫
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抹茶窝夫
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本来到宏只为满足抹茶瘾，想不到定食也大有水准，尤其喜爱海藻乌冬和鳕鱼饭，值得再战。
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