影片
更多
2013-03-31
8 浏览
在九龙湾工作近一年，每天放工就在附近找吃的，过年前见「一风堂」围板进行装修，知道很快晚餐就有多个选择～自从第一家香港店在尖沙咀开飧之后，不少朋友们都蜂拥而至，要吃的话等上一，两小时是等闲事。所以一直都没有机会一尝，有幸是次得到有关公司邀请来到新店试吃，真走运！一行近四十位食友准时到达，场面非常热闹。坐下后发现椅下滕蓝可放入手袋，设计窝心，女士们就最合适不过～经公关及日藉师傅介绍之后，美食陆续而来：前菜「日式叉烧豆芽沙律」：小小一碟，芽菜混入微辣汁料仍然爽口，数块切片日式叉烧加添口感，非常开胃。小吃「叉烧角包」：很喜欢超松软包身，又白又绵，中间夹著沙拉酱及薄片叉烧，少量生菜，有点似三文治但不太大个，三两口已吃完，却令我胃口又再打开～由于人数众多，拉面制作需时，店方很难一次过做好40碗拉面，等待时间店方不时向我们询问意见，又不断添加饮料，服务值得一赞！在我们闲谈间，第一碗「扎幌味噌拉面」已放在我面前；曾去过北海道吃过此品，那浓的牛油香气到现在还记忆犹新，未拌入牛油方块前先试一下味增汤底，甚为浓郁，待牛油溶掉后虽然有点油，不过香味提升更多，弯弯的面条沾吸了味增及牛油口感滑得来又弹牙；叉烧片厚
一行近四十位食友准时到达，场面非常热闹。坐下后发现椅下滕蓝可放入手袋，设计窝心，女士们就最合适不过～
经公关及日藉师傅介绍之后，美食陆续而来：前菜「日式叉烧豆芽沙律」：小小一碟，芽菜混入微辣汁料仍然爽口，数块切片日式叉烧加添口感，非常开胃。
小吃「叉烧角包」：很喜欢超松软包身，又白又绵，中间夹著沙拉酱及薄片叉烧，少量生菜，有点似三文治但不太大个，三两口已吃完，却令我胃口又再打开～
由于人数众多，拉面制作需时，店方很难一次过做好40碗拉面，等待时间店方不时向我们询问意见，又不断添加饮料，服务值得一赞！在我们闲谈间，第一碗「扎幌味噌拉面」已放在我面前；曾去过北海道吃过此品，那浓的牛油香气到现在还记忆犹新，未拌入牛油方块前先试一下味增汤底，甚为浓郁，待牛油溶掉后虽然有点油，不过香味提升更多，弯弯的面条沾吸了味增及牛油口感滑得来又弹牙；叉烧片厚薄适中，油脂令肉质更松化，不消一会已打全碗吃光光～
女士食量不多，为免浪费食物，我主动跟店员提出后来的「东京鱼介猪骨拉面」跟身旁食友分享就可以了。现在坊间很流行这个汤底，到底有多好吃？原来一点也不简单，除了猪骨汤，还有鲣鱼及鲹鱼制成，味道比味增汤清新一点，带鲜甜的口味正正是个人大爱！配料也很丰富，不少得半熟蛋，经烧过的厚切叉烧、荀丝，葱丝；面条用上直条状的，没有煮过火，仍然弹牙好吃～
甜品「南瓜布甸」：卖相跟平日吃的creme brulee 差不多，同样有脆脆焦糖面，入口颇细滑，南瓜味则不算浓，最好的是甜度不高，以此甜品作结相当满意～
感谢店方细心安排，不知道何时再有新产哈推出？期待期待。。
张贴
