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2023-04-28
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入去职员尽心介绍汤种即系无蛋、猪油制嘅面包不过想知多点都系google 揾下资料原来「汤种」是烘焙术语。「汤」在日本语里有热水、泡温泉的意思；「种」为面种之意。 将面粉加温水放在炉上加热，使面粉里的淀粉糊化，锁住大量水分，糊化煮熟的面糊便是「汤种」。 制作造型面包，或面包颜色较丰富的，会选择汤种，比例容易计算。 汤种除了组织柔软有弹性，最优良的特点就是耐放由于店家提醒系无防腐剂，今日买第二日早上食都ok，但想放耐点就要记得雪入雪柜保鲜。细细间都几多款不同的面包，样样都想试睇左呢几款芝士条 $16包 / 5条竹碳芝士吐司(厚切) $15包 / 4片芝士吐司(厚切) $15包 / 4片最后只买左芝士条, 主要系怕食吾切同想食新鲜的只好留待下次再买黎食P.S.不过忘忧呢款包嘅优点就系芝士粒分布几均匀。必定要叮热食，因为面包会更香、软熟。最重要值得推介的一点就是「平民化的价钱」已可购买到
原来「汤种」是烘焙术语。
「汤」在日本语里有热水、泡温泉的意思；「种」为面种之意。 将面粉加温水放在炉上加热，使面粉里的淀粉糊化，锁住大量水分，糊化煮熟的面糊便是「汤种」。 制作造型面包，或面包颜色较丰富的，会选择汤种，比例容易计算。 汤种除了组织柔软有弹性，最优良的特点就是耐放
由于店家提醒系无防腐剂，今日买第二日早上食都ok，但想放耐点就要记得雪入雪柜保鲜。
细细间都几多款不同的面包，样样都想试
睇左呢几款
芝士条 $16包 / 5条
竹碳芝士吐司(厚切) $15包 / 4片
芝士吐司(厚切) $15包 / 4片
最后只买左芝士条, 主要系怕食吾切同想食新鲜的
只好留待下次再买黎食
P.S.不过忘忧呢款包嘅优点就系芝士粒分布几均匀。必定要叮热食，因为面包会更香、软熟。
最重要值得推介的一点就是「平民化的价钱」已可购买到
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