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2017-02-03
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总有些时候特别想吃放题，大吃大喝一番；但又总有些时候特别想吃韩烧，尽尝啖啖肉的滋味，但其实未必需要作出取舍，虽然并非韩烧，但反而是更加高质的日式烧肉，另外更可以满足放题欲。桌上有三款酱汁配以烧肉调味。先来一些一般日式放题会有的食物，当然少不了木，虽然款式不算十分繁多，但是基本上都应有尽有，个人最推荐肥美的剑鱼腩刺身。炸物方面有在一段放题中较为少见的京都红豆丸子，另外我们亦点了松叶蟹棒天妇罗及新宿洋风脆薯角，不过脆薯角与餐牌图片略有出入，如果可以多添图中酱汁的话会更好。京都红豆丸子与酒楼的擂沙煎堆如出一辙，小小一颗以芝麻裹著的烟韧丸子包著红豆馅料。火炙寿司方面我们试了盐烧三文鱼寿司、黑椒蒜香和牛寿司及汁烧带子寿司三款，当中以黑椒蒜香和牛寿司味道最佳。创作寿司亦有七款之多，从左起分别为两件水蜜桃花之恋、一件海胆三色花及两件极上寿司。水蜜桃花之恋以水蜜桃粒代替传统的蟹子，味道更加清新；海胆三色花则是以三文鱼及吞拿鱼片包住寿司饭及海胆；而极上寿司更是用上了海胆、葱吞拿鱼腩及黑松露三种矜贵材料。卷物体积较其他寿司大，点了前方的肉松菠萝鳗鱼卷及后方的韩牛卷，韩牛卷牛肉份量十足，味道带辣。烧肉部份固
总有些时候特别想吃放题，大吃大喝一番；但又总有些时候特别想吃韩烧，尽尝啖啖肉的滋味，但其实未必需要作出取舍，虽然并非韩烧，但反而是更加高质的日式烧肉，另外更可以满足放题欲。
桌上有三款酱汁配以烧肉调味。
先来一些一般日式放题会有的食物，当然少不了木，虽然款式不算十分繁多，但是基本上都应有尽有，个人最推荐肥美的剑鱼腩刺身。
炸物方面有在一段放题中较为少见的京都红豆丸子，另外我们亦点了松叶蟹棒天妇罗及新宿洋风脆薯角，不过脆薯角与餐牌图片略有出入，如果可以多添图中酱汁的话会更好。
京都红豆丸子与酒楼的擂沙煎堆如出一辙，小小一颗以芝麻裹著的烟韧丸子包著红豆馅料。
火炙寿司方面我们试了盐烧三文鱼寿司、黑椒蒜香和牛寿司及汁烧带子寿司三款，当中以黑椒蒜香和牛寿司味道最佳。
创作寿司亦有七款之多，从左起分别为两件水蜜桃花之恋、一件海胆三色花及两件极上寿司。水蜜桃花之恋以水蜜桃粒代替传统的蟹子，味道更加清新；海胆三色花则是以三文鱼及吞拿鱼片包住寿司饭及海胆；而极上寿司更是用上了海胆、葱吞拿鱼腩及黑松露三种矜贵材料。
卷物体积较其他寿司大，点了前方的肉松菠萝鳗鱼卷及后方的韩牛卷，韩牛卷牛肉份量十足，味道带辣。
烧肉部份固然是重头戏，牛肉、鸡肉、豚肉及海鲜总共足足有三十款。
牛肉拼盘摆盘精致，颜色鲜红，有矜贵的黑毛霜降和牛、熊本一口和牛及全港独家的牛里肌，另外更有汁烧安格斯一口牛、黑椒一口牛肋肉、青柠蒜味牛舌、薄切牛舌、厚切牛舌和葱蒜酱油牛肋肉，当中个人最喜欢多汁肉嫩的熊本一口和牛及爽口的厚切牛舌。
豚肉方面极上黑豚肉、黑椒黑豚肉、辛辣七味一口豚、血池赤豚小排及和风味噌黑豚大肠等等，黑豚肉透薄之余油润肥美。
四款鸡翼都已经分为单骨方便食用，个人颇为喜欢啖啖嫩滑的鸡腿肉。
海鲜方面餐牌中的帆立贝换成了日本蚝，烧过之后保持多汁；不过多春鱼则较为难烧，容易断裂。
除了肉类之外，亦有其他特色烧物及蔬菜，日本豆腐厚烧烤过后表层微脆中心软滑，一口超甜甘薯与有机超甜菠萝都是我的最爱，值得一赞的是菠萝片已经去皮去芯方便食用。
平时到日式烧肉店单点烧肉要吃饱动辄也要上千元，这里的牛肉质素不错之余更有不少矜贵款式，更加可以同时满足想吃放题及烧肉的三心两意，物有所值。
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