影片
更多
2021-03-22
136 浏览
主打日系甜点的十常八九位处深水埗，小小的店每次只能款待四台客人，店里的日式榻榻米座位更是大热门，不设订座，只靠运气。这次专诚选择平日到访，就是为了不用排队。星期五的早上，在开店前10分钟开始在门口等，但已经是第三组顾客，榻榻米座位掰掰。但不要紧，反正The Bread比较高，如果要他盘腿坐在榻榻米座位上也比较辛苦。------------------------------。黄豆粉黑糖豆乳。黄豆粉黑糖豆乳是店里的招牌，样子可爱之余，味道的确不俗。基底的豆乳香浓又香滑，加上黑糖的独特香气，两者都充分发挥其特点。表面洒上了黄豆粉，份量不少，黄豆粉有烘焙过的香气，液晶好在核豆乳是增添一点口感，有点像盒胚芽好立克的感觉。在上面横放有一串团子，整个饮品就像日式的烧团子和蕨饼的化身。------------------------------。抹茶豆乳。要注意抹茶豆乳如果想有拉花便需要点热饮。The Bread不太喜欢热饮，所以我忍痛放弃，让他点了冰的，但我超级后悔呢！饮品在冰块未融之前已经味道薄弱，抹茶味不算浓厚，但幸而不算苦涩。而豆乳更是一点也不香，有点失望，与黑糖豆乳的浓度也差太远了吧，可能
主打日系甜点的十常八九位处深水埗，小小的店每次只能款待四台客人，店里的日式榻榻米座位更是大热门，不设订座，只靠运气。这次专诚选择平日到访，就是为了不用排队。星期五的早上，在开店前10分钟开始在门口等，但已经是第三组顾客，榻榻米座位掰掰。但不要紧，反正The Bread比较高，如果要他盘腿坐在榻榻米座位上也比较辛苦。
------------------------------
。黄豆粉黑糖豆乳。
黄豆粉黑糖豆乳是店里的招牌，样子可爱之余，味道的确不俗。基底的豆乳香浓又香滑，加上黑糖的独特香气，两者都充分发挥其特点。
表面洒上了黄豆粉，份量不少，黄豆粉有烘焙过的香气，液晶好在核豆乳是增添一点口感，有点像盒胚芽好立克的感觉。在上面横放有一串团子，整个饮品就像日式的烧团子和蕨饼的化身。
------------------------------
。抹茶豆乳。
要注意抹茶豆乳如果想有拉花便需要点热饮。The Bread不太喜欢热饮，所以我忍痛放弃，让他点了冰的，但我超级后悔呢！饮品在冰块未融之前已经味道薄弱，抹茶味不算浓厚，但幸而不算苦涩。而豆乳更是一点也不香，有点失望，与黑糖豆乳的浓度也差太远了吧，可能是冰块下太多了，融化后便淡而无味。即使渐层很美但还是觉得好失望。
------------------------------
。十常吐司。
十常吐司的外型十分可爱，正正方方，一看差点以为是玉子烧呢。如果有做过西多士的经验，就会知道吐司在吸满蛋汁后厚度会略缩，但这个吐司却能保持数cm的厚度，可想而知店家特意准备了厚吐司。
而面包虽厚，却非常松软，气孔绵密才能吸满蛋汁。吃下去既像玉子烧，又像炖蛋，说不出的松软质感和蛋香一口接一口不停吃。
吐司上有一小片牛油，增添香气，而枫糖浆而一个小瓶另上，甜度随心调较。旁边伴碟的水果也不随便，有蓝莓、草莓、青提、龙珠果等，最喜欢是焦糖炙烧香蕉，微苦的焦糖成了一层薄脆，下面就是香甜的香蕉。
------------------------------
。和风蒙布朗。
和风蒙布朗正如其名，使用了和栗制成上面的栗蓉，虽然栗子味道未至于惊人，但由专用机器制作出的栗蓉非常幼细，也因此很绵密。
这次去十常八九前，我特意没有看食评，想试试只靠自己的味蕾能否尝得出食材，幸好我的舌头还算不错，The Bread就有点久佳喔！哈哈！吃的时候感受到底部是蛋白脆饼，而上面是云呢拿雪糕，吃几口后再切开，便看得出这道甜点的结构。
老实说，味道不算惊艳，但吃得到这么幼细的栗蓉也是很少见的经验，而且我也挺喜欢蛋白脆饼的轻盈感。不过吃罢所有食物，会有种未饱肚的感觉，我们便去了下场吃车仔面！
张贴
