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2019-07-18
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这间餐厅以日本菜为主,食材大多为定食及拉面。用餐空间不多,只是约50个座位而已。每逢午餐时间必然花不少时间轮候,带点压迫感。最值得欣赏的是内部墙上高处悬挂著多张关于日本著名卡通人物的剧照相片,如叮当、龙珠、隐者龟、金刚等。中间部份则为其模型,每件的手艺也塑造得十分真实及细致,一丝不苟。中间凸出位置的天花上吊挂了多个色彩不一的灯笼,每个上面各写著一种日本菜的名称。每一只旁边更加以吊灯配衬,把整间黑暗的空间突然光亮起来。坐下去看著它恍如进入电影院看卡通戏或漫画世界般著迷。本人点了一道泡菜豚肉拉面,汤底以猪骨精心熬制了多个小时才能带出它的精华,香味四溢。面底是以机器造成的,用低筋的粗面粉及蛋黄成份不及全手工制的香滑。配料方面豚肉跟粤式叉烧般,肉质有点粗糙欠弹性。反而辣泡菜的蔬菜纤维十足,加上腌浸用的酱汁配汤底一起进口感觉跟四川麻辣锅的辣般刺激,吃过眼水流不止。
最值得欣赏的是内部墙上高处悬挂著多张关于日本著名卡通人物的剧照相片,如叮当、龙珠、隐者龟、金刚等。中间部份则为其模型,每件的手艺也塑造得十分真实及细致,一丝不苟。中间凸出位置的天花上吊挂了多个色彩不一的灯笼,每个上面各写著一种日本菜的名称。每一只旁边更加以吊灯配衬,把整间黑暗的空间突然光亮起来。坐下去看著它恍如进入电影院看卡通戏或漫画世界般著迷。
本人点了一道泡菜豚肉拉面,汤底以猪骨精心熬制了多个小时才能带出它的精华,香味四溢。面底是以机器造成的,用低筋的粗面粉及蛋黄成份不及全手工制的香滑。配料方面豚肉跟粤式叉烧般,肉质有点粗糙欠弹性。反而辣泡菜的蔬菜纤维十足,加上腌浸用的酱汁配汤底一起进口感觉跟四川麻辣锅的辣般刺激,吃过眼水流不止。
泡菜豚肉拉面
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