源峰

营业中

休息中

中秋过后，秋意渐浓，识饮识食的友人相约饭局，首选当然是抵食又优质的食店；今次选址在沙田帝逸酒店内的「源峰」；套餐供应日期由2023年10月9日至2024年2月29日，而在这个10月使用优惠码(MZHOTPOT)更可享买一送一优惠，但每天最多送出10套(20位客人)；时间有限，如想享这优惠，就要尽快订位了。套餐包含前菜、刺身、锅物、蒸物、烧物、扬物及甜品，而锅物有四款选择，包括：鹿儿岛黑豚肉常夜锅、和牛寿喜烧、和牛砂煲涮涮锅 和 豪华海鲜寄世锅。有三款「精选开运清酒」提供，喜欢喝酒的朋友仔可考虑一下。前菜是「凉拌菊菜野菌鲣鱼汤浸渍」，以鲣鱼高汤浸渍京都产菊菜、白舞茸、白占地茸、黄紫菊花及北海道三文鱼籽制作而成，味道清爽又开胃，好吃。刺身有中吞拿鱼腩、缟縿、石鲷、牡丹虾 及 帆立贝五款，肉质鲜嫩甘甜，每一口也是鲜味。尤其喜欢当中的缟縿，口感爽脆有弹性，油脂丰盛，不错吃。四款锅物我们选了其中的三款（鹿儿岛黑豚肉常夜锅、和牛寿喜烧 和 豪华海鲜寄世锅），而我就选了当中的黑豚肉。「常夜锅」是日本一种简单又家常的锅物，传统只加入昆布、日本酒、蔬菜及豚肉片；大厨选用鹿儿岛黑豚肉，贪其肉质柔软多汁富弹