楓．新日本料理 (已易手) 新餐厅

相约朋友到土瓜湾食好野，呢间枫．新日本料理，朋友见佢地Facebook 推介【澳洲 M5 和牛二人前】套餐，套餐包括时令煮物一款，冲绳海葡萄澳洲有机菜沙律，好新鲜，味道好重海水味，好脆口，口感似蛋籽。刺身拼盘，刺身听店员介绍全部采用日本空运的一级原材料，包括入口即溶的拖罗及海胆，海胆好回甘甜味。还有爽口赤贝，透明薄片白贝，貌似象拔蚌，但更爽口鲜甜。仲有油甘鱼，希灵鱼刺身都好新鲜。之后有昭和西京烧银鳕鱼，主厨表示精心研发，每日限量，因烹调花神，面用了秒制腌法，食入口份外入味，鱼肉渗满酱汁。鱼皮煎香，香口。网烧澳洲 M5 和牛肉眼 8安士而烧物方面，就采用澳洲草饲进口的极尚M5和牛，肉质布满如雪花般的油脂，入口香浓的牛油味道，嫩滑无比，肉汁好juicy,熟度厚度都控制得好好。还有野菜稻庭乌冬，甜品仲有日式特别既烧芝士年糕，旁边还有沙糖比你醮，非常巧妙，好烟韧既年糕，中心为芝士软花，外皮铺满芝麻极香口，芝士咸沾了沙糖甜的，口感复杂但特别，非常推介。呢个二人餐用上等材料，都系$1,400，超值。