岩鹽日本料理 (利舞臺廣場) (已結業)

成日喺铜锣湾都谂唔到食咩，喺呢度search 度呢间野见到几多正评就黎试下。一入门口发现原来呢度都几大，坐低无耐就闻到好香类似烧三文鱼既味，闻到忍唔住留口水听讲呢道出名食釜饭，叫左个馒鱼釜饭跟餐，再加个岩盐烧吞拿鱼鲛。首先黎到系盐烧吞拿鱼鲛，真系烧得好香，就系一入门口闻到𠮶阵随，通常食开都系烧三文鱼，好少食烧吞拿鱼。原来都好好好好好味！吞拿鱼烧完好多油走出黎，一定要加柠檬汁同海盐先食落无咁漏。仲有个鱼皮烧到好香脆，有丰富骨胶原。正之后到个鳗鱼釜饭出场，今餐仲会有刺身，沙律同埋面豉汤。重点！！鳗鱼釜饭，鳗鱼份量几多，打开又系香喷喷，有几条菜喺侧边，加啲酱汁搅匀佢地食，好似食紧煲仔饭咁不过呢个煲唔会焗到有饭焦，如果有就perfect 池啦 (都忘记左而家系食紧日本料理，唔系大排挡) 而家正值栗子当造，除左鳗鱼好食外，栗子都又腍又甜。面豉汤我通常都系饮一啖，因为太咸太多味精。不过呢度个面豉汤相对地清好多，无咩味精味，值得成碗干左佢刺身有四款，厚切加好肥美，四件真系唔系几够喉！！百零蚊成个餐又要坐得舒服无限时铜锣湾黎讲都已经好唔错。下次黎要试下海胆饭，见人地啲海胆山咁高。