影片
更多
2022-04-11
2789 浏览
和很久不见的朋友吃午饭，预订了这家日式烧肉店。它午市分开两轮（12时或1时30分，每节90分钟），我们订了1时30分的时段。餐厅有落地大玻璃，引入天然光，明亮舒适。看看餐牌，午餐选择有十多款，以烧肉为主，每款套餐付汤、沙律、米饭、小菜和甜点。我们每人点了不同的套餐，打算互相分享烧肉。店员先送来米饭、前菜和汤等。汤是昆布清汤，有一些牛的筋肉组织，汤本身清澈鲜甜。茶碗蒸蛋温度高，极之滑溜，内里有蟹柳丝。前菜沙律是生菜加了麻酱、一小碟类似幼露笋配了韩式泡菜汁以及一碟冷薯仔。米饭是日本珍珠米，软熟而饭味微甜。不久便送来2号餐的A5黑毛和牛烧肉盛盒，据店员介绍，左下角是肩肉、左上角是腿肉，而右上角是腹部，每款有三件。牛肩肉脂肪较多，烧熟后入口油脂在口腔内爆发。牛腿肉烧一会儿已熟，入口软滑无渣，肉味浓郁，是很好的享受。牛腹肉纹相当美观，口感软腍。接著试朋友的5号餐-酱汁A5黑毛和牛牛小排烧肉，一共有九件。牛小排肉质弹牙，充满肉汁，一吃难停。到尾声，把菇及小青瓜放在网边慢慢烤熟，会经常反转看看它们的情况，避免被烤㶶，需要一点功夫。最后，我烤的杂菜火候控制得很好，菇类保持软腍，小青瓜仍爽脆甜美。甜品是
餐厅有落地大玻璃，引入天然光，明亮舒适。
看看餐牌，午餐选择有十多款，以烧肉为主，每款套餐付汤、沙律、米饭、小菜和甜点。我们每人点了不同的套餐，打算互相分享烧肉。
店员先送来米饭、前菜和汤等。汤是昆布清汤，有一些牛的筋肉组织，汤本身清澈鲜甜。茶碗蒸蛋温度高，极之滑溜，内里有蟹柳丝。前菜沙律是生菜加了麻酱、一小碟类似幼露笋配了韩式泡菜汁以及一碟冷薯仔。米饭是日本珍珠米，软熟而饭味微甜。
不久便送来2号餐的A5黑毛和牛烧肉盛盒，据店员介绍，左下角是肩肉、左上角是腿肉，而右上角是腹部，每款有三件。牛肩肉脂肪较多，烧熟后入口油脂在口腔内爆发。牛腿肉烧一会儿已熟，入口软滑无渣，肉味浓郁，是很好的享受。牛腹肉纹相当美观，口感软腍。
接著试朋友的5号餐-酱汁A5黑毛和牛牛小排烧肉，一共有九件。牛小排肉质弹牙，充满肉汁，一吃难停。
到尾声，把菇及小青瓜放在网边慢慢烤熟，会经常反转看看它们的情况，避免被烤㶶，需要一点功夫。最后，我烤的杂菜火候控制得很好，菇类保持软腍，小青瓜仍爽脆甜美。
甜品是糯米糍，入口烟烟韧韧，甜度适中。
这顿午饭质素不错，环境舒适宁静。服务方面可以有改善，例如我们饱餐后但尚有15分钟用膳时间才完结，就突然送上帐单，甚有赶客意味。但其实我们是光顾午市第二轮，当时门外亦未有客人等候。
张贴
