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2010-05-20
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三月尾也突然来个寒流袭港，由二十多度骤降至十多度，除了要把衣柜里的大衣又找出来外，西打心中那团想吃火锅的瘾又浮了出来。城中的新晋名店，西打都慕名前往过了。在openrice找了很久很久，突然看到一家日式家庭小店，又有火锅吃，又有日式串烧，非常特别的店。看了几个人的评价，虽然只有几个人，但看上了就是一种感觉。有时同事或朋友问西打为何常常可以在Openrice找到一些隐秘小店....著实很难解释...就是一种感觉。有点像村上春树「遇上100%女孩」那光景......地点还算非常隐秘，在加拿芬道的斜路上，香港仔鱼蛋粉旁边的一家小玉器档走进去，再搭电梯到4楼。坐下西打看了餐牌，发现怎么没有火锅？....细问下才知道如果想吃火锅，是要订位是先说好，店家才会准备所需材料。有点失望的西打只好专心的吃串烧和日式锅物。前菜是清汤萝卜煮牛腩，牛腩很有肉味，萝卜炖煮得很入味，完全吃到清汤的味道。先来一串烧牛舌。大家有留意到前后两片是两个部位吗？前头的一片，用了简单盐和黑椒调味，肉的质感很软嫰，有点像香港吃到的午餐肉的味道。第二片油份比较充足，咬下去弹性很足够，每口都嚼到牛舌独有的臊味，搭上盐和黑椒，微辛又香
城中的新晋名店，西打都慕名前往过了。在openrice找了很久很久，突然看到一家日式家庭小店，又有火锅吃，又有日式串烧，非常特别的店。
看了几个人的评价，虽然只有几个人，但看上了就是一种感觉。有时同事或朋友问西打为何常常可以在Openrice找到一些隐秘小店....著实很难解释...就是一种感觉。
有点像村上春树「遇上100%女孩」那光景......
地点还算非常隐秘，在加拿芬道的斜路上，香港仔鱼蛋粉旁边的一家小玉器档走进去，再搭电梯到4楼。
坐下西打看了餐牌，发现怎么没有火锅？....细问下才知道如果想吃火锅，是要订位是先说好，店家才会准备所需材料。有点失望的西打只好专心的吃串烧和日式锅物。
前菜是清汤萝卜煮牛腩，牛腩很有肉味，萝卜炖煮得很入味，完全吃到清汤的味道。
先来一串烧牛舌。大家有留意到前后两片是两个部位吗？
前头的一片，用了简单盐和黑椒调味，肉的质感很软嫰，有点像香港吃到的午餐肉的味道。
第二片油份比较充足，咬下去弹性很足够，每口都嚼到牛舌独有的臊味，搭上盐和黑椒，微辛又香口，好好吃的牛舌串烧。
一贯重口味的西打最爱挑餐牌上古怪的东西吃。烧鸡肝！
鸡肝用了蜜糖烧的方法，有点像中式烧腊。外皮的蜜糖经过热力烤制后变得脆脆，鸡肝中间还是粉嫰，又香又软。果然，肉脏的吸引力有时真的无法抗拒。
鸡颈肉串
同行的朋友听到是鸡颈肉就觉得很可怕，很怕会有打针时留下的药。经过西打说服后才敢吃...
一吃就知道是妙品。用了酱烧的方法，甜甜的鸡肉非常好吃。最精彩是鸡颈肉的质感。最初有点像鸡腿的质感，但鸡腿肉咬下去比较松软，鸡颈肉却是充满弹性的。
烧鸭舌
烧烤的时间真的只能说刚刚好，外皮都脆脆的，好久没有吃过这么好吃的鸭舌。
烧鸡皮
经过慢火烤制后，一点都不油腻。加了适当的盐作为调味，咸咸香香，十分可口。
蟹粥
超好吃的一窝粥。不像广东粥，米粒都煮得糜烂，有点像杂坎，米粒软软的。汤头很清甜，拌著蔬菜，喝下去又清新又好吃。超大只蟹，肉又多又甜。
萝卜炖牛腩
入味，牛腩和萝卜都吃满了底下酱汁的味道。西打在吃时好想叫碗饭来吃...
牛肉稻庭乌冬
没有难吃，只是有点普通。
原本想吃烧猪粉肠，但店家说刚好缺货。西打就挑了个重口味。烧蒜头。味道不会太辛辣，质感不是脆脆的，反而有点像马铃薯。很特别的一种串烧。
总计：HK$43X (2人)
不能不说，西打吃过很多不同的串烧店，大部分都是徒具串烧之名，一点都没有神绪。这店每串串烧都是即叫即烧，有生到熟，等的时间虽然比较久，但吃出来每串都是店家精心水准之作。
锅物也很不错，那个蟹粥和牛腩煮，西打现在想吃来也有点留口水。
吃完这次，店家又送了一张coupon给西打，是吃满四百元可以减一百元...不知甚么时候会再去吃呢。
不然，同事或朋友有兴趣，可以找西打噢！
延伸阅读：
http://www.openrice.com/restaurant/write.htm?shopid=30922&IsReview=1
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