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2017-08-27
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呢晚同人嚟到鉄人旨花，一上到去就已经系间餐厅嘅入口。晌omakase同铁板烧之中，拣咗铁板烧嚟试，其中几样系由师傅即场晌我哋面前煮架。先嚟嘅系手作前菜，沙律入面有紫生菜、车厘茄、露笋。银鳕鱼表面嘅西京味噌酱味道偏甜讨好，肉质就几香软多汁。海胆汁煮龙虾食落弹牙，表面嘅海胆汁就可以提鲜。原本仲跟埋青柠，不过都冇用过呢！之后就系A5日本产和牛，睇住师傅一步一步咁晌我哋面前完成，食落有油香，真系唔错。师傅建议我哋先食原味，之后先点酸汁、岩盐同香草酱提味。而碟面仲有唔少菊花花瓣同薄荷叶，原来佢哋除咗系装饰之外，仲有实际用途，师傅话可以将紫苏花撕碎再加入去酸汁度蘸嚟食，又或者可以蘸意大利黑醋。嚟到最后一样铁板烧食物，就系炒饭。师傅将鸡蛋、饭、胡萝卜、紫洋葱同烟肉粒分开炒，之后再炒埋一齐，冇几耐就炒好。饭炒得粒粒分明，几惹味。最最后就系杂果柚子啫喱，柚子啫喱下面有西柚、哈密瓜、红石榴、蓝莓，餐后食几消滞。
呢晚同人嚟到鉄人旨花，
一上到去就已经系间餐厅嘅入口。
晌omakase同铁板烧之中，
拣咗铁板烧嚟试，
其中几样系由师傅即场晌我哋面前煮架。
先嚟嘅系手作前菜，
沙律入面有紫生菜、车厘茄、露笋。
西京味噌酱银鳕鱼
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银鳕鱼表面嘅西京味噌酱味道偏甜讨好，
肉质就几香软多汁。
海胆汁煮龙虾食落弹牙，
表面嘅海胆汁就可以提鲜。
原本仲跟埋青柠，
不过都冇用过呢！
A5日本产和牛
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之后就系A5日本产和牛，
睇住师傅一步一步咁晌我哋面前完成，
食落有油香，
真系唔错。
A5日本产和牛
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师傅建议我哋先食原味，
之后先点酸汁、岩盐同香草酱提味。
而碟面仲有唔少菊花花瓣同薄荷叶，
原来佢哋除咗系装饰之外，
仲有实际用途，
师傅话可以将紫苏花撕碎再加入去酸汁度蘸嚟食，
又或者可以蘸意大利黑醋。
嚟到最后一样铁板烧食物，
就系炒饭。
师傅将鸡蛋、饭、胡萝卜、紫洋葱同烟肉粒分开炒，
之后再炒埋一齐，
冇几耐就炒好。
饭炒得粒粒分明，
几惹味。
最最后就系杂果柚子啫喱，
柚子啫喱下面有西柚、哈密瓜、红石榴、蓝莓，
餐后食几消滞。
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