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2021-04-07
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午市嚟到「京都胜牛」，心入面打住食吉列牛嘅主意，同朋友叫咗两份定食吉列豚肉都有几款选择，今次拣嘅系好正宗嘅炸猪扒 最钟意日本餐厅用铁丝网晾起新鲜炸好嘅猪扒，油温控制严谨，食落外面干身爽脆！呢啲小心机绝对系喺日本餐厅先至体验到 猪扒跟嘅白饭有糙米，配菜有椰菜沙律，渍物，味噌汤，全部都系可以refill嘅配嘅酱汁实在太多！有黄芥末，柠檬，另外当然仲有秘制猪扒酱 自从以前喺大阪食过间正宗嘅炸猪扒之后，就冇再试过自己磨白芝麻炒香咗嘅芝麻磨碎，加上梅子味嘅猪扒酱，系家乡嘅味道，没有不香的道理！ 主角登场！樱花翼板牛系牛肩入面有油花又柔软嫩嘅部位，上面配上冰冻清爽嘅萝卜蓉用同葱，配搭好清新 同猪扒一样，牛扒都系炸得酥脆外面嘅炸浆超薄嘅一层，让你食到啖啖肉牛肉嘅熟度控制喺三至四成，同出面食牛扒一样，系medium rare，我最喜欢嘅口感直情唔需要再用铁板加热了！店员亦会好详细讲解，提醒你由淡到浓嘅口味去品尝呢个牛虽然佢翼板呢个部位，比普通牛排小，但系佢牛味浓郁，而且有啲位置有筋，好有咬口 牛扒嘅酱汁更加多，有芥末酱油，山椒盐，秘制牛扒酱，玫瑰盐等等......好专业，枱头仲有说明书提你点样配搭，绝
吉列豚肉都有几款选择，今次拣嘅系好正宗嘅炸猪扒
最钟意日本餐厅用铁丝网晾起新鲜炸好嘅猪扒，油温控制严谨，食落外面干身爽脆！呢啲小心机绝对系喺日本餐厅先至体验到
香脆炸里脊猪排套餐
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猪扒跟嘅白饭有糙米，配菜有椰菜沙律，渍物，味噌汤，全部都系可以refill嘅
配嘅酱汁实在太多！有黄芥末，柠檬，另外当然仲有秘制猪扒酱
自从以前喺大阪食过间正宗嘅炸猪扒之后，就冇再试过自己磨白芝麻
炒香咗嘅芝麻磨碎，加上梅子味嘅猪扒酱，系家乡嘅味道，没有不香的道理！
霙花翼板牛排套餐
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主角登场！樱花翼板牛系牛肩入面有油花又柔软嫩嘅部位，上面配上冰冻清爽嘅萝卜蓉用同葱，配搭好清新
同猪扒一样，牛扒都系炸得酥脆
外面嘅炸浆超薄嘅一层，让你食到啖啖肉
牛肉嘅熟度控制喺三至四成，同出面食牛扒一样，系medium rare，我最喜欢嘅口感
直情唔需要再用铁板加热了！
店员亦会好详细讲解，提醒你由淡到浓嘅口味去品尝呢个牛
虽然佢翼板呢个部位，比普通牛排小，但系佢牛味浓郁，而且有啲位置有筋，好有咬口
牛扒嘅酱汁更加多，有芥末酱油，山椒盐，秘制牛扒酱，玫瑰盐等等......好专业，枱头仲有说明书提你点样配搭，绝对唔会有食腻嘅感觉
饮品方面叫咗个热柚子茶，估唔到系成壶上 店员仲会喺你面前倒好一杯，突然感觉好优雅
另一杯白桃蒟蒻冰茶冇影到相，入面嘅蒟蒻 爽口，零卡路里食得好轻松，茶味浓而且唔甜，几啱女仔饮
猪扒真系外脆内软，食极都唔厌，食到最后仍然感觉好juicy！
将萝卜蓉放入酱油入面，就有个新酱汁get
用嚟烧热铁板嘅燃料，同倒数嘅计时器我哋都用唔著，不过呢一啲小工具都显得出店家嘅用心
仲有一样好特别嘅系，佢呢度嘅牙签并唔系用木制嘅，而系用咗塑胶制，纤头有小擦嘅牙签，拆开有惊喜，亦十分符合日本人注重口腔洁净嘅态度
喺呢度有咁多间餐厅入面，京都胜牛可以话真系好吸引嘅过江龙 ！
呢餐饭做到色香味俱全，而且保留到日式餐厅嘅服务态度，同小细节，连奉上嘅茶都系香浓偏苦嘅绿茶
空间设计都有和风，同隔离枱嘅位置有距离，倾计时私隐度都几高，只系偶然会听到隔离枱煎吉列牛发出嘅「滋滋声」，不过油花嘅声音系悦耳嘅
下次有机会要再试埋佢其他肉嘅部位
张贴
