漁匠料理 (已結業)

自从转了工后，已经好少去揾好野食，而且工作地点比之前更大差异，今天就来了上水，场地视察完后，就在附近看看还有什么可以吃，毕竟都快9时了。对我而言，上水好吃的东西都要行得比较远，幸好有男友一早就来视察，于是我们便选了这间。虽然已9时多，但店内还是很多人~~~ 不知为何，我有种感觉是吃放题，但原来这里不是，是吃精致的日式料理~ 而且还有很多直送的海鲜~ 一坐低，本来想吃北寄贝，可惜竟然售罄了~ 男友就点了半条血鲷刺身$168，没想到这里的血鲷一点也不赖。每一块都大小匀一，而且每一块色泽都很光鲜我喜欢鲷鱼的口感，非常清甜，而且配上店家特制的酸汁，更带出刺身的鲜味，不是蘸豉油能调出的味道呢～由于晚上有点冷，我们点了一个野菜牛肉锅$78，牛肉的数量不算太多，也不算是令人意外的质素，反而蔬菜比较多~不过汤底很甜。我还加了个乌冬充饥，没想到汤底浸泡乌冬后，非常入味，好烟韧~又甜~~~这里的signature dish来了~~~ 大根鹅肝$45/ 1 pcs 。 这客有点像美国的汉堡包，但用料是日式料理常用的材料。材料有冬菇，白萝卜和鹅肝。先说冬菇，原以为会一阵up味，但一点也没有，加上萝卜经酱油煮过