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2016-03-08
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香港有好多唔同种类嘅餐厅，今日就系上环发现左一间日式西餐厅。系门口望入去，灯光比较昏暗，都几有情调 餐厅地方细细，大约只可以容纳20个人，不过枱櫈空间阔落，感觉舒服 一开始我地叫左个餐前小食，有炸牛蒡条、姜汁煮虾同鹅肝拼生果。牛蒡条粉浆薄够香脆，而且入口唔油 。而姜汁煮虾卖相高贵，有黑鱼籽同金箔 虾冰凉爽口但略为干身，姜味亦唔算太重！不过最吸引莫过于系鹅肝拼生果 份量整得岩岩好，一口鹅肝绝对可以满足口瘾。而且脂香浓郁，配埋甜梨一齐食，仲可以减少腻感，简直就系无得弹 随后我地仲叫多左个蟹棒沙律拌芝麻酱，用料新鲜又丰富，有沙律菜爽口、甜嫩粟米芯同萝卜丝。当然唔少得主角蟹肉，蟹肉份量都算多，而且有淡淡嘅海水味 沙律加左醋同芝麻酱，香得黎又酸酸地，非常开胃！朋友中意食鱼，所以要左银雪鱼西京烧。原来西京烧系日本京都料理，会用白味噌调味。大厨将调味料平均腌到鱼肉，令其味道带有少少甜。鱼皮仲煎至香脆，而鱼肉亦都唔易散开，反而片片分明，肉质嫩滑 至于爱牛嘅我，当然要叫个澳洲和牛 卖相虽然简单，只有生菜丝、翠玉瓜同菇做配菜，但和牛味道一啲都唔失色！和牛点左五成熟，切开会见到肉呈淡粉红
一开始我地叫左个餐前小食，有炸牛蒡条、姜汁煮虾同鹅肝拼生果。牛蒡条粉浆薄够香脆，而且入口唔油 。而姜汁煮虾卖相高贵，有黑鱼籽同金箔 虾冰凉爽口但略为干身，姜味亦唔算太重！不过最吸引莫过于系鹅肝拼生果 份量整得岩岩好，一口鹅肝绝对可以满足口瘾。而且脂香浓郁，配埋甜梨一齐食，仲可以减少腻感，简直就系无得弹
炸牛蒡条、姜汁煮虾同鹅肝拼生果
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蟹棒沙律拌芝麻酱
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朋友中意食鱼，所以要左银雪鱼西京烧。原来西京烧系日本京都料理，会用白味噌调味。大厨将调味料平均腌到鱼肉，令其味道带有少少甜。鱼皮仲煎至香脆，而鱼肉亦都唔易散开，反而片片分明，肉质嫩滑
银雪鱼西京烧
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澳洲和牛
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里面嘅配料亦丰富到不得了，有菇、瑶柱、虾肉同鸡肉。汤面有少少油，但仍然可以清澈见底，味道虽然清淡，不过入口鲜甜，饮完仲要再饮
海鲜土瓶汤
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海鲜土瓶汤
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压轴出埸嘅就系甜品，有红豆汤年糕同柚子雪糕。红豆浓稠绵滑，但略为甜左一啲！反而年糕外皮烤得微焦香脆，内裹烟烟韧韧，仲带有糯香，真系值得一赞 相反柚子雪糕味道清清，食完仲可以解腻
红色汤年糕 & 柚子雪糕
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