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2023-08-19
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今日去咗上环一间餐厅「Enishi」食晚饭，这间餐厅由日本主厨主理，我们叫了OMAKASE套餐，包括：1️⃣ Sashimi 刺身刺身是油甘鱼，鱼质肥美甘香，配上特别嘅乳酪酱，令口感更佳🥢 Corn 粟米粟米 加上焦煻牛油，令味道更好2️⃣ Harumaki 春卷估唔到师傅可以用铁板烧煎春卷，外层煎至金黄色，非常之香脆；另外，还加上富县白虾，虾肉很甜，配搭十分出色3️⃣ Ezo Awabi 鲍鱼北海道鲍鱼 超级大只，而且非常之新鲜，师傅用牛油及鲍鱼内脏材料制成特别酱汁，配上鲍鱼一齐食用，令味道更香浓及美味4️⃣ A5 Wagyu Tenderloin 和牛采用 A5 和牛里脊肉 口感十分嫩滑、鲜美又多肉汁5️⃣ Pot Rice 锅饭师傅预早用陶锅制作锅饭，并选用日本新泻县米，再加上肥美嘅牛肉，超正🥢 Miso Soup 味噌汤6️⃣ Chef’s Selection of Dessert甜品非常丰富，有自家制嘅雪葩、芝士蛋糕、蜜桃、提子，估唔到连甜品都好好味
这间餐厅由日本主厨主理，我们叫了OMAKASE套餐，
包括：
1️⃣ Sashimi 刺身刺身是油甘鱼，鱼质肥美甘香，配上特别嘅乳酪酱，令口感更佳
🥢 Corn 粟米粟米 加上焦煻牛油，令味道更好
2️⃣ Harumaki 春卷估唔到师傅可以用铁板烧煎春卷，外层煎至金黄色，非常之香脆；另外，还加上富县白虾，虾肉很甜，配搭十分出色
3️⃣ Ezo Awabi 鲍鱼北海道鲍鱼 超级大只，而且非常之新鲜，师傅用牛油及鲍鱼内脏材料制成特别酱汁，配上鲍鱼一齐食用，令味道更香浓及美味
4️⃣ A5 Wagyu Tenderloin 和牛采用 A5 和牛里脊肉 口感十分嫩滑、鲜美又多肉汁
5️⃣ Pot Rice 锅饭师傅预早用陶锅制作锅饭，并选用日本新泻县米，再加上肥美嘅牛肉，超正
🥢 Miso Soup 味噌汤
6️⃣ Chef’s Selection of Dessert甜品非常丰富，有自家制嘅雪葩、芝士蛋糕、蜜桃、提子，估唔到连甜品都好好味
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