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2021-06-17
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首先带个头盔，The Bread没有到访过北海道，而The Big去的时候还很小，是和爸爸妈妈跟团去的，也不知道北海道有个名菜叫汤咖喱，只隐约记得札幌、小樽运河等地名。因此，其实我们并不知道正宗的汤咖喱究竟味道如何。看食评时大家都说Asiri是香港最好吃的汤咖喱，而且这道菜看似很健康，我俩便深入鲗鱼涌小巷，找找Asiri。------------------------------。店内外环境。鲗鱼涌海光街食肆林立，大部份都是本土小店，很多都装修得很有特色。Asiri不算特别突出，但简朴舒适，整个气氛很chill呢。店外有黑板写上招牌汤咖喱的选择，很有温度的手绘，三只虾，「虾虾虾」。甫踏进餐厅，空间感很充足，尤其是楼底非常高，不会压迫。室内环境分为两大区域，一个地方是吧台区，有调酒师和客人互动，旁边亦有几张高枱，不乏上班族在此喝酒聊天。另一边就是用餐区，大多为四人枱，同样舒适宽敞，整个店内环境都很轻松，让人忍不住慢下脚步细味食物。------------------------------我们点了甚么？。鸡腿汤咖喱。。吉列猪扒牛油饭。。南瓜薯饼。点了主食的话都会配有前菜、汤和饮品。--
看食评时大家都说Asiri是香港最好吃的汤咖喱，而且这道菜看似很健康，我俩便深入鲗鱼涌小巷，找找Asiri。
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。店内外环境。
鲗鱼涌海光街食肆林立，大部份都是本土小店，很多都装修得很有特色。Asiri不算特别突出，但简朴舒适，整个气氛很chill呢。
店外有黑板写上招牌汤咖喱的选择，很有温度的手绘，三只虾，「虾虾虾」。
甫踏进餐厅，空间感很充足，尤其是楼底非常高，不会压迫。室内环境分为两大区域，一个地方是吧台区，有调酒师和客人互动，旁边亦有几张高枱，不乏上班族在此喝酒聊天。
另一边就是用餐区，大多为四人枱，同样舒适宽敞，整个店内环境都很轻松，让人忍不住慢下脚步细味食物。------------------------------
我们点了甚么？
。鸡腿汤咖喱。
。吉列猪扒牛油饭。
。南瓜薯饼。
点了主食的话都会配有前菜、汤和饮品。
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前菜
前菜是薯仔沙律，老实说薯仔沙律真的很难go wrong，只要有齐马铃薯、洋葱和沙律酱就成了一道无法抗拒的comfort food。每人有一杯，份量不多不少，正好提起我们的食欲。下面舖了几片生菜，鲜甜爽脆。
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鸡腿汤咖喱
骤眼一看，汤咖喱的配菜颜色缤纷鲜艳，感觉营养均衡。原来以为汤咖喱的汤底是比较浓稠的，但原来非也。如果用日式咖喱汁的概念来品尝汤咖喱，或许会觉得味道清淡。认真品尝的话，就会喝得出汤底有日本一贯的鲣鱼或昆布甘甜味，也尝到一些蔬菜的甜味。汤底带微酸，是加了蕃茄熬煮吗？在上汤基底在加上咖喱的香料，便成就了这一道汤咖喱。
汤咖喱近乎零辣味，上菜的时候会有一小樽辣椒粉，但加入汤底后其实也没有到非常辛口，只是把汤底的香料味道稍为提吊出来，加了后，蕃茄味好像更加明显。
配料能选杂菜、牛舌、虾、鸡腿、豚肉或炸鱼柳，我们二话不说选了鸡腿，蛋白质！！！从这张图片就可以看得出鸡腿的肉质非常软稔，熬煮得非常入味，用筷子已经能轻易将肉从骨头上分离。
最后，我俩把所有汤都喝光了。最让人讶异的是电不太喜欢吃红萝卜和南瓜的The Bread都漾着要偷吃里面的蔬菜，全部都极新鲜，带有甜味，而且事先有熬过，带有上汤鲜味却不会煮得过火，保留了蔬果的口感。
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吉列猪扒牛油饭
这个比想像中份量大很多，铁板不是极热，但成功为白饭保持适当温度，不至于烫口，刚好。上面的吉列猪排肉厚却不干硬，裹上了炸衣，个人认为有一点点过厚，但大致上也不错吃。边位有肥肉的甘香，唯独是淋上汁的部份外皮略欠一点香脆，而且猪肉味可以再香一点。
酱汁非常惹味，带点烧汁的酸中和了炸物的油腻，还洒上了香葱提味。底下的牛油饭实在是太好吃了，牛油令原本米香清爽的珍珠米加添了一点油脂香气，即使上面是炸物也不会太过腻，恰到好处。而且米饭很饱满，粒粒分明，旁边还有点新鲜蔬菜让你补充纤维。
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南瓜薯饼
店员问：「要一块或两块？」我果断回应：「两块，thx。」为免争吃，还是一人一块比较安全。非常欣赏我这个决定，因为The Bread明明不喜欢南瓜，还是吃完了一整块，还面带奸诈问我会否觉得太饱、需不需要帮忙？
好吃的秘密是炸衣够薄够香脆，不会过分油腻。南瓜是日本南瓜，鲜明的橙黄色极appetising，南瓜香甜软绵，新鲜炸起便上枱。与马铃薯的比例刚好，顺滑没有颗粒，亦不会过甜。------------------------------
汤
以为日本餐厅的餐汤就一定是味增汤？这次喝的是鸡汤，鸡汤鲜美，有浓姜味颇暖身，但The Bread不太喜欢吃姜所以没兴趣，我就喝了两杯！
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