水木日本料理 (已搬遷) 新店位置

呢间楼上嘅日式餐厅食厨师发办，装潢都几有日式风味，门口隔离划分咗一个角落，四个人闺蜜一齐坐𠮶到就啱晒喇~ 而另一面就有两间贵宾房，最后就有寿司枱，不过位置比软狭窄，而且都唔系太可以所赏到厨师嘅表演，最后我地四个人就被安排坐中间嘅枱同厨师夹好之后，第一道先打头阵嘅系茶碗蒸，细细嘅茶杯，载住滑溜溜嘅蒸蛋，加入咗高汤嘅蒸蛋，有浓郁嘅高汤香，入面仲有菇、蟹柳等等嘅材料，略厌蛋香味可以更出~ 而同一时间，餐厅仲递上两碗小鱼干(两人分享一碗)，由于用甜酱油腌制，所以味道带甜，而且口感几韧，唔系脆口嘅，但系会有微微嘅鱼腥味，都算少食多滋味嘅跟住黎嘅系刺身拼盘，分别有三文鱼、蟹钳、吞拿鱼、带子、油甘鱼，仲有一种白肉鱼，但系我唔记得系咩喇。三文鱼嘅切法好独特，唔系片切，而系条切嘅，系皮嘅附近啲鱼肉上面，更加切咗格仔纹，令外表特别之余，亦都加添咗口感。另外吞拿鱼嘅外围有微微用火灼过，减少咗鱼肉嘅铁血味，都唔错嫁刺身过后就系西日合壁嘅烧和牛沙律，爽脆嫩绿嘅生菜上面铺住粉红色嘅烧和牛，再淋上凯撒沙律酱，烧到半熟嘅和牛肉，肉质超级嫩滑，肉汁唔多，但系又唔会干身，而且仲有淡淡牛香，和牛真系无得输啊~下一道小食就系