黑龍

营业中

休息中

日本拉面百吃不厌，要食就要去正宗日本人开设的拉面店，位于湾仔的「黑龙」，2014年开业，要排队是常态。幸好面积并非迷你，大概有20个位，星期五中午1:15去到，大概等30分钟，睇吓餐牌拣定食物，时间好快就过。主打豚骨汤，是一般香港人最喜欢的汤头味道；当然仲有其他变奏，例如白鸡盐、桜海老、鱼介酱油及牡蛎山椒等。肉的配料亦不只叉烧，仲有牛筋、三枚肉，看来非常受欢迎，等位期间已经有一些口味沽清！记得留意每月限定优惠，我们马上在社交平台追踪，即送一人一只吉列大虾，新鲜酥脆，千祈唔好错过！我们选择了两个面及三款小食分享：牡蛎山椒辛味噌拉面 $160冲绳盐味豚骨拉面 $90 加紫菜 $15饺子 $40炸鸡 $40章鱼烧 $25两款拉面汤头各有特色，分别是红白汤头相映成趣！山椒辛味辣辣地惹食欲，再加上肥嘟嘟的三粒牡蛎，愈食愈滋味！盐味豚骨有著澎湃的肉香，浓稠的口感，必定够饱肚。至于面质亦一流，柔软有韧性，而且非常挂汁；豚肉肥瘦均匀，唔嚡口。温泉蛋同样是不败之作。饺子外脆内软，炸鸡皮脆肉嫩，有图为证，见照片都知道白滑。传统日式拉面店布置，很有气氛，值得再访，下次就要早啲到。