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2023-06-29
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碌IG见之前中环烧烤堂个铺位而家变咗炭火地鸡之前食过铜锣湾总店，今次试下新分店质素如何主打嘉美鸡嘅鸡串烧，以日本备长炭炭火即叫即烧🔥新店环境比起铜锣湾店阔落，楼底好高冇压迫感，而且新开人流冇咁多，坐得舒服嘅水准就同铜锣湾店差唔多，整体都食到炭烧香味，又唔会烧到干柴menu一样价钱同价，每串约$26-$68，价钱唔算平，但以中环区烧鸟店嚟讲算系咁-👍🏻熟成鸡腿肉(连鸡蚝肉) $42/串回访第一时间嗌呢个！其实同普通鸡髀肉差唔多，但真系好食🤤鸡皮薄身烧到脆皮，鸡肉非常嫩滑有弹性入口爆汁juicy，油香丰富但唔油腻以少量盐调味，炭香明显又保持原有浓郁嘅鸡味，呢个推荐必食👍🏻！-👍🏻免治鸡肉棒 $38/串表面搽上照烧汁，微微焦脆，里面混咗啲鸡软骨软绵juicy得嚟带点爽脆，鸡肉味好香，沾上蛋汁咸咸甜甜混埋一齐食一流😙-👍🏻椎茸免治鸡肉 $38/串系冬菇上面酿咗免治鸡肉，旧菇几juicy唔会烧到干晒，只味都几夹不过鸡肉香味稍为比菇味盖过咗，两者都系免治鸡肉棒好食啲😌-👍🏻鸡胸软骨 $58/2串鸡胸软骨系长形软骨连住少少鸡胸肉，辣辣地有啲黑椒味，咬落好爽口索索声-👍🏻鸡脚筋 $32/串鸡脚筋第一次
之前食过铜锣湾总店，今次试下新分店质素如何
主打嘉美鸡嘅鸡串烧，以日本备长炭炭火即叫即烧🔥
新店环境比起铜锣湾店阔落，楼底好高冇压迫感，而且新开人流冇咁多，坐得舒服嘅
水准就同铜锣湾店差唔多，整体都食到炭烧香味，又唔会烧到干柴
menu一样价钱同价，每串约$26-$68，价钱唔算平，但以中环区烧鸟店嚟讲算系咁
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👍🏻熟成鸡腿肉(连鸡蚝肉) $42/串
回访第一时间嗌呢个！其实同普通鸡髀肉差唔多，但真系好食🤤
鸡皮薄身烧到脆皮，鸡肉非常嫩滑有弹性
入口爆汁juicy，油香丰富但唔油腻
以少量盐调味，炭香明显又保持原有浓郁嘅鸡味，呢个推荐必食👍🏻！
-👍🏻免治鸡肉棒 $38/串
表面搽上照烧汁，微微焦脆，里面混咗啲鸡软骨
软绵juicy得嚟带点爽脆，鸡肉味好香，沾上蛋汁咸咸甜甜混埋一齐食一流😙
-👍🏻椎茸免治鸡肉 $38/串
系冬菇上面酿咗免治鸡肉，旧菇几juicy唔会烧到干晒，只味都几夹
不过鸡肉香味稍为比菇味盖过咗，两者都系免治鸡肉棒好食啲😌
-👍🏻鸡胸软骨 $58/2串
鸡胸软骨系长形软骨连住少少鸡胸肉，辣辣地有啲黑椒味，咬落好爽口索索声
-👍🏻鸡脚筋 $32/串
鸡脚筋第一次食，口感爽脆好似鸡软骨咁，又唔硬，不过细串咗啲
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👌🏻鸡柳 $58/2串
鸡柳中间卷住车打芝士，芝士味都几突出，炭香味同样明显，但肉质就唔算好滑
-👌🏻鸡翼 $58/2串
鸡翼稍为一般咗啲，鸡皮都烧得脆嘅，但鸡肉唔够juicy同入味
其实仲有唔少特别啲部位，如提灯、鸡颈、爽肉等，不过我地唔啱口味就冇叫到了🤣
-👍🏻豚肉麻糬卷 $32/串
呢个几得意，豚肉烧到脆脆地逼出油香，表面搽上甜甜烧汁，麻糬烟烟韧韧，一定要趁热食
-味道：8/10
性价比：7/10
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📍#炭火地鸡 @yakitori25hk中环九如坊6-10号林氏大厦地下C-D舖
铜锣湾登龙街28号永光中心25楼
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