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2024-04-21
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Gishiki Lounge以日本能剧为灵感🇯🇵进入酒吧前，你需要拉开深绿色的长窗帘💚有种进入剧院的感觉，店内挂著独特的面具装饰🎭 Cocktail Menu印在三把扇上，分为：「序」（Jo）、「破」（Ha）和「急」（Kyu），循序渐进地提供清爽易入喉到浓味的饮品，犹如欣赏一场能剧的精彩演出。🪭「序」(Jo)作为能剧的开始，较易入口，味道香甜，酒精味不会太重🔸大飞出 O-tobide它以London Dry Gin和蜜柑清酒为基底，再加上仙人掌果汁🌵及顶部的士多啤梨泡沫🍓带来了一种甜蜜感。整体士多啤梨味道突出，容易入口，卖相亦十分IGable🔸蝉丸 Semimaru $138以日本烧酎作为base，加入糯米、带点酸的果汁及芝麻等，入口味道就像芝麻糊😍酒精味道亦不会太浓。🪭「破」作为能剧的中段，味道比较醇厚，酸味较突出🔸Fudo 上桌前烧香木屑造成烟熏香味，再把使用和风杯盛载的Fudo置于木盒中，玄米茶🍵味道突出，能保持茶的浓郁而不涩的口感，喜欢茶类鸡尾酒的人绝不能错过。再加入少许Monkey Shoulder威士忌，搭配醋和接骨木花，味道平衡得很好 🔸 Tsuri-Manako 钓眼
Cocktail Menu印在三把扇上，分为：「序」（Jo）、「破」（Ha）和「急」（Kyu），循序渐进地提供清爽易入喉到浓味的饮品，犹如欣赏一场能剧的精彩演出。
🪭「序」(Jo)作为能剧的开始，较易入口，味道香甜，酒精味不会太重
🔸大飞出 O-tobide
它以London Dry Gin和蜜柑清酒为基底，再加上仙人掌果汁🌵及顶部的士多啤梨泡沫🍓带来了一种甜蜜感。整体士多啤梨味道突出，容易入口，卖相亦十分IGable
🔸蝉丸 Semimaru $138
以日本烧酎作为base，加入糯米、带点酸的果汁及芝麻等，入口味道就像芝麻糊😍酒精味道亦不会太浓。
🪭「破」作为能剧的中段，味道比较醇厚，酸味较突出
🔸Fudo
上桌前烧香木屑造成烟熏香味，再把使用和风杯盛载的Fudo置于木盒中，玄米茶🍵味道突出，能保持茶的浓郁而不涩的口感，喜欢茶类鸡尾酒的人绝不能错过。再加入少许Monkey Shoulder威士忌，搭配醋和接骨木花，味道平衡得很好
🔸 Tsuri-Manako 钓眼 ($138)
以波本威士忌作为基调，与香甜的冬季蜂蜜🍯完美融合。花粉和柠檬🍋的加入增添了微酸的层次，使整个味道更加丰富，非常开胃
🪭「急」(Kyu)酒精浓度最高，主要为咸鲜味而且比较醇厚
🔸平太 Heidi
Cocktail呈粉红色，是由红火龙果所赋予的。基酒使用了Beefeater 24 gin，搭配火龙果，还加入了少量的Blue Cheese🧀不会有膻味，整体味道较浓烈，但出奇地夹。
🔸山姥 Yamanba
使用Rye Whiskey作为基调，入口有浓郁的香菇菌香🍄接著慢慢展现出黑松露的香气，加上葱芽的点缀，这杯中西Fusion 的Cocktail，味道层次丰富，整体充满刺激和趣味。对于喜爱松露的人来说，这款鸡尾酒绝对不错。
🔸Tazukuri
鳀鱼具有独特的鲜味和咸香🐟烤至脆脆的口感，非常适合作为佐酒小食
🔸Garlic-Parmesan Edamame
枝豆加上芝士，咸香又惹味
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