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2019-12-14
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一到冬天最想吃一碗热呼呼的拉面，吃到嘴里暖在心里，最近发现Ramen Cubism立体派在尖沙咀开设了新分店，还推出了新款式，所以又特地来试试新口味。Ramen Cubism立体派由日本冠军级拉面大师林隆臣于香港创立的拉面品牌，自今年一月在中环威灵顿街开设旗舰店以来，人气持续高企，不够一年又再下一城进驻尖沙嘴，可想而知有多受欢迎吧！这晚重遇之前在中环店见过的经理，其亲切有礼的服务态度，令人印象难忘，而且还会很热情地为客人介绍每款拉面汤底的特点。为了庆祝新店开张，拉面大师林隆臣远从家乡大阪带来风靡全国的黄金味噌拉面，于尖沙咀新店作独家开卖。黄金味噌拉面每日限售50碗，一场来到又怎能错过？！另外还点了一碗鲭鱼汤香菇野菜海虾拉面。黄金味噌拉面 $138立体派特地引入往时用来送上拉面外卖、保持温度的怀旧「出前箱」，重温昔日的东瀛情怀，卖相绝对够「IGable」，当然第一时间相机食先，是打卡一流之选。由林隆臣重新注释的味噌拉面曾获奖无数，包括于2018年「YAHOO最强次世代拉面决定戦味噌拉面」夺取全国冠军、2017年「TV松本家的休日拉面比赛味噌拉面」冠军及2017年「究极拉面関西拉面新店舗部
Ramen Cubism立体派由日本冠军级拉面大师林隆臣于香港创立的拉面品牌，自今年一月在中环威灵顿街开设旗舰店以来，人气持续高企，不够一年又再下一城进驻尖沙嘴，可想而知有多受欢迎吧！这晚重遇之前在中环店见过的经理，其亲切有礼的服务态度，令人印象难忘，而且还会很热情地为客人介绍每款拉面汤底的特点。
为了庆祝新店开张，拉面大师林隆臣远从家乡大阪带来风靡全国的黄金味噌拉面，于尖沙咀新店作独家开卖。
黄金味噌拉面每日限售50碗，一场来到又怎能错过？！另外还点了一碗鲭鱼汤香菇野菜海虾拉面。
黄金味噌拉面 $138
立体派特地引入往时用来送上拉面外卖、保持温度的怀旧「出前箱」，重温昔日的东瀛情怀，卖相绝对够「IGable」，当然第一时间相机食先，是打卡一流之选。
由林隆臣重新注释的味噌拉面曾获奖无数，包括于2018年「YAHOO最强次世代拉面决定戦味噌拉面」夺取全国冠军、2017年「TV松本家的休日拉面比赛味噌拉面」冠军及2017年「究极拉面関西拉面新店舗部门」冠军（味噌拉面）。
黄金味噌拉面
$138
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经过林隆臣大师长时间反覆试验后，精髓所在的味噌汤底，汤头色泽橙黄，质感浓厚稠身，以免治猪肉、蒜头、酱油、砂糖及牛奶调味，比起平时的味噌汤底，添上微微辣劲，甜中带辣极之惹味，虽然口味相对浓重，但吃后却不会觉得口渴涸喉。
搭配的秘制叉烧由猪肩肉经低温焗制四小时而成，肥瘦相间，脂香满泻，肉质软嫩不死实。
圆鼓鼓的腐皮福袋造型趣致，里面亦破格地载满香葱、生姜、粉丝和蒟蒻等作馅料，发出浓浓葱香。
粗面条挂汤力更强，口感爽弹烟韧，尽吸黄金味噌拉面汤底精华，而且面量之多差不多等如两个出前一丁，吃完一整碗真是感到超饱足 XD
鲭鱼汤香菇野菜海虾拉面 $108
以日本鲭鱼熬制成清汤底，加入虎虾、红椒丝、大葱、黄芽白、金针菇及冬菇提味，再以大量昆布熬成。
鲭鱼汤香菇野菜海虾拉面
$108
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将鲭鱼汤底配拉面甚有新鲜感，汤色透彻，汤底味道集清、甜、鲜于一身，少了一份咸，多一份鲜爽，真是独当一「面」。
海虾大只肉厚，虾肉浑圆饱满，入口爽弹，配上鲜美的鲭鱼汤，更能牵引出虾鲜味。
除了拉面之外，还加配了两份小食。
自家制隆臣饺子 $48
拉面配饺子可说是永垂不朽的经典配搭，薄薄的饺皮不会过厚，煎得金黄脆口。
自家制隆臣饺子
$48
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一咬开饺子馅料扎实多汁，猪肉混合蔬菜丝，令内馅丰满鲜嫩而清爽。
自家制番薯脆波波 $38
作为番薯控，这款番薯脆波波是我每次来到必点的小吃啊！炸至金黄，外脆内软，香甜粉糯。
自家制番薯脆波波
$38
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蕃薯波真材实料，质地密度高，蕃薯味浓，就如蜜糖般溢出来天然甘甜。
饮品选配了两枝绿茶和乌龙茶 $28。
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