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2021-07-01
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知道中环威灵顿街有一间好出名既拉面店「立体派」，拉面店有两位来自日本既大人物，林隆臣和松村贵大，喺日本拉面界都好犀利同出名，所以一直都好想黎食。今日难得放假，终于扚起心肝，同女朋友黎试试佢地既拉面！ 餐厅装潢好有日本既Style，外面就画左啲好靓既壁画，食拉面之余仲可以打卡影相，真系无得弹! 我地2个人一人叫左一个拉面，一个小食同埋2支野饮。 特级白汤(大) 佢一上枱真系吓亲我，个碗劲大个!!!摆盘非常靓，佢有3块叉烧、1只蛋、笋同葱。 -汤底有浓郁既鸡味，而且唔会太油腻； -面条系幼身既，煮到软硬适中，质地弹牙。 -叉烧周围腌左小小黑椒，轻微烧焦过，食落烧过既黑椒香味，因为佢无落过重既调味，突显到叉烧本身既猪肉香。 -溏心蛋酱油味腌得入味，甜甜地，蛋黄流心，做得好出色。 -笋有咸香，较出面拉面铺食到既入味好爽脆。 极上芫荽酱油汤拉面 佢系芫荽上放左辣椒干，红绿对比既摆盘好抢眼。 -汤底方面，清甜、有淡淡酱油咸香加芫荽香，我呢个“芫荽控”好钟意!!-芫荽份量劲多，每块芫荽都大大块，好新鲜，所以味道清新~ -面条同样弹牙，叉烧有肉香，笋同样爽脆~ 自家制饺子 一碟有5只，俾左豉油同辣椒油
餐厅装潢好有日本既Style，外面就画左啲好靓既壁画，食拉面之余仲可以打卡影相，真系无得弹!
我地2个人一人叫左一个拉面，一个小食同埋2支野饮。
特级白汤(大)
特级白汤(大)
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佢一上枱真系吓亲我，个碗劲大个!!!摆盘非常靓，佢有3块叉烧、1只蛋、笋同葱。
-汤底有浓郁既鸡味，而且唔会太油腻；
-面条系幼身既，煮到软硬适中，质地弹牙。
-叉烧周围腌左小小黑椒，轻微烧焦过，食落烧过既黑椒香味，因为佢无落过重既调味，突显到叉烧本身既猪肉香。
-溏心蛋酱油味腌得入味，甜甜地，蛋黄流心，做得好出色。
-笋有咸香，较出面拉面铺食到既入味好爽脆。
极上芫荽酱油汤拉面
极上芫荽酱油汤拉面
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佢系芫荽上放左辣椒干，红绿对比既摆盘好抢眼。
-汤底方面，清甜、有淡淡酱油咸香加芫荽香，我呢个“芫荽控”好钟意!!
-芫荽份量劲多，每块芫荽都大大块，好新鲜，所以味道清新~
-面条同样弹牙，叉烧有肉香，笋同样爽脆~
自家制饺子
自家制饺子
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一碟有5只，俾左豉油同辣椒油2种酱料选择。
-饺子煎得香脆，入面包左猪肉同椰菜，食落皮薄有油香。
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-乌龙茶，味道正常，配搭浓味既拉面岩岩好。
-波子汽水，都系平时见到既牌子，好饮~
呢间拉面铺食物质素真系好高，不愧系经验丰富既过江龙!! 今次食得好满意，食得出佢地汤底花左好多时间同心机熬制，食物调味都好到位，唔会抢左食材本身既原味。迟啲有机会一定要再黎食埋其他款式既拉面!!
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