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2013-10-02
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未去过日本的权八，但已经听过她的大名，因她曾经是日本首相宴请贵宾及国家元首的地方，可说是殿堂级的居酒屋。是日很高兴可以一口气试足三大招牌菜式：串烧、荞麦面和寿司，令人食指大动。去过东京店的朋友说香港店比日本的更漂亮，虽然我不能比较，但就非常喜欢这里的装潢。由门口经过暗黑的走廊，看到一个荞麦面制作室，再走到用餐区，朱红色的墙身混合多种天然木材，甚有旧江户时代的格调，设计相当用心。Yuzu Mojito($88)。这里有香港数一数二齐全的清酒清单，有88款各种不同风格的清酒，也有一些清酒调制的特色鸡尾酒。这杯 Yuzu Mojito混合了日本清酒、柚子蜜、柚子汁、梳打和薄荷叶，酸中带甜，味道清新。野菜沙律伴大闸蟹羔酱($188)。日本总店的招牌菜式，用日本传统桧木制木盒盛著十多款日本及本地蔬菜，有粟米芯、红黄椒、西兰花、紫椰菜等等， 蔬菜爽脆清新， 醮著大闸蟹与松叶蟹蟹羔混合的浓郁酱汁，味道鲜味， 难怪是招牌菜。炸鲜肉蟹饼($158)。用上北海道3.6牛乳，加上鲜拆蟹肉、洋葱粒和碎牛肉，炸得金黄香脆不油腻，里面啖啖蟹肉，又有奶油香，令人停不了口！权八特上天妇罗($268)。这里设有天妇罗吧
未去过日本的权八，但已经听过她的大名，因她曾经是日本首相宴请贵宾及国家元首的地方，可说是殿堂级的居酒屋。是日很高兴可以一口气试足三大招牌菜式：串烧、荞麦面和寿司，令人食指大动。
去过东京店的朋友说香港店比日本的更漂亮，虽然我不能比较，但就非常喜欢这里的装潢。由门口经过暗黑的走廊，看到一个荞麦面制作室，再走到用餐区，朱红色的墙身混合多种天然木材，甚有旧江户时代的格调，设计相当用心。
Yuzu Mojito($88)。这里有香港数一数二齐全的清酒清单，有88款各种不同风格的清酒，也有一些清酒调制的特色鸡尾酒。这杯 Yuzu Mojito混合了日本清酒、柚子蜜、柚子汁、梳打和薄荷叶，酸中带甜，味道清新。
野菜沙律伴大闸蟹羔酱($188)。日本总店的招牌菜式，用日本传统桧木制木盒盛著十多款日本及本地蔬菜，有粟米芯、红黄椒、西兰花、紫椰菜等等， 蔬菜爽脆清新， 醮著大闸蟹与松叶蟹蟹羔混合的浓郁酱汁，味道鲜味， 难怪是招牌菜。
炸鲜肉蟹饼($158)。用上北海道3.6牛乳，加上鲜拆蟹肉、洋葱粒和碎牛肉，炸得金黄香脆不油腻，里面啖啖蟹肉，又有奶油香，令人停不了口！
权八特上天妇罗($268)。这里设有天妇罗吧，专门负责炸天妇罗，所以不能不试。天妇罗并盘里有虾、蟹脚、紫苏海胆和蔬菜，炸浆很薄，试了一件蟹脚，肉质十分鲜味扎实。
权八免治鸡肉软骨串($48)。个人很喜欢吃鸡肉软骨串，因为肉质软嫩之余又带鸡软骨的脆脆口感，吃之前醮些温泉玉子蛋浆同吃，口感更滑。
严选宫崎和牛青椒($148)。这是每天限量的串烧，因为用上最顶级的宫崎A5和牛去炮制，牛味浓郁几乎入口即化，又带有炭烤的香味。
吞拿鱼腩串($148)。超肥美的吞拿鱼腩烤过后，油脂更加丰腴，吃前把日本芥末与白萝卜蓉放在鱼肉上面，再加一小滴酱油，然后才整件送进嘴里。半熟的鱼腩肥美甘香，肉质鲜美，好吃程度与和牛不相伯仲。
权八手打荞麦面($88/位，$158/两位)。店内有一部从日本订制的电动石磨机，将原粒荞麦籽磨成幼粉，再混合荞麦籽壳粉和芯粉制成荞麦面，所以是100%纯荞麦做成的。面条有咬口，就像意粉所说的al dente，而特制荞麦面汁也很讲究，由厚铿鱼、铿鱼花和青鱼干熬成，因此鱼味浓郁，不会只尝到酱油的咸味。
椰汁南瓜白玉子($68)。颜色看起来有点像椰汁咖喱，其实是南瓜去皮蒸熟再加入椰汁煮成幼滑酱汁，不过南瓜味不算突出，反而椰汁味很抢，如果保留一点南瓜肉或者会更好。至于里面的白肉丸子烟韧软糯，配以香甜北海道十胜红豆和雪糕，不会太甜太漏，味道很不错呢。
由头盘、小吃、串烧到荞麦面，每款食物都很满意，尤其是荞麦面，因为一向偏爱乌冬多于荞麦面，但这个充满咬口的弹牙荞麦面，绝非一般吃到的质素，难怪老板也说是钻研了好几个做法才得出这个最后版本。挟著日本的名声和上佳的用料，价格难免会贵一点，预算不多但有兴趣的朋友，不妨先来试试午市套餐，价格由二百多元至三百多不等，有天妇罗、荞麦面，也有串烧定食，是值得一试的。
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