立体派拉麵 (威靈頓街)

营业中

休息中

约左老友系中环食拉面，星期一既晚上，都已经非常多人，可能大家不能到日本旅行，只可以在香港揾日本正宗口味。今日叫了两款拉面1) 特级白汤真是要逐样讲，首先是份量，系超级既大份。今次叫了(大)，真系真材实料。白汤，好浓的鸡味，浓而不腻，而且好滑好香，但又唔会过咸。饮落去唔会觉得油或腻。 蛋，只温泉蛋其实相当不错。基本上拉面都有蛋,但今次只蛋真系好食。 面，面冇得拣软硬的，但反而更好，相信师傅准备既原味道。面身爽，弹牙，唔会觉得太硬。 叉烧，薄薄一片，但就吸收晒白汤的精华。每块都好入味 2) 鲭鱼汤香菇野菜海虾拉面一样好食，一样有惊喜 首先又讲讲汤底。鲭鱼汤比白汤清，但一样好香，有少少辣，但反而更开胃，而家天气又有一点凉，好岩而家食。 香菇野菜，食得出新鲜。海虾方面，虾是另上的，因为系冻盘。其实汤底带少少辣，但反而虾就系冻盘，好特别的配搭。虾本身带有酒味，好入味，单食都好好食。 另加了一个小食鸡软骨饺子新鲜炸起，里面配鸡软骨就更加脆，更加爽，香口。 整体来讲，食完唔会觉得油，觉得几好食。与一般拉面店有所不同。