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2018-03-31
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13/3 周年纪念日，与女朋友到大埔附近的日式和食料理屋食晚饭。铺头内人流不算多，见场内的枱大多也是空的，有点冷清。好处是不用等位。两个人下单：栗米寿司，火炙三文鱼寿司，软壳蟹寿司，鳗鱼饭，蟹籽沙律和盐烧牛脷串，买单时总共$340 。首先是头盘蟹籽沙律($40)蟹籽很多很饱满，但是沙律酱味道不够浓郁，青瓜丝切得很幼，很考刀功。总体来说有7/10。然后是盐烧牛脷串($45)不太惹味，味如嚼蜡，牛脷烧得太韧嚼不动。3/10分 吉列炸蚝($46)的炸皮很薄，上台时也是热腾腾的。但是蚝不够新鲜，咬下去有蚝味但因其放置太耐而扣了分。5/10分 栗米寿司($12/per two)有一般正常的水准，不过不失。6/10分 火炙三文鱼寿司($10/per one)入口即化，鱼油在口中与芝士融为一体，十分可口。8.5/10分 牛油果软壳蟹饭卷($68/per four)虽然吃不出牛油果的味道，但炸软壳蟹的香配上特制沙律酱，一口咬下去很松脆香口。8/10分 最后是鳗鱼饭($82)，比起一般的日本鳗鱼饭，饭的比例比较多。酱油也没有充份沁入饭团中。另外使用的不是高质珍珠米，煮起来有点儿糊了，所以没有吃光饭。 但
铺头内人流不算多，见场内的枱大多也是空的，有点冷清。好处是不用等位。
两个人下单：栗米寿司，火炙三文鱼寿司，软壳蟹寿司，鳗鱼饭，蟹籽沙律和盐烧牛脷串，买单时总共$340 。
首先是头盘蟹籽沙律($40)蟹籽很多很饱满，但是沙律酱味道不够浓郁，青瓜丝切得很幼，很考刀功。总体来说有7/10。
然后是盐烧牛脷串($45)不太惹味，味如嚼蜡，牛脷烧得太韧嚼不动。3/10分
吉列炸蚝($46)的炸皮很薄，上台时也是热腾腾的。但是蚝不够新鲜，咬下去有蚝味但因其放置太耐而扣了分。5/10分
栗米寿司($12/per two)有一般正常的水准，不过不失。6/10分 火炙三文鱼寿司($10/per one)入口即化，鱼油在口中与芝士融为一体，十分可口。8.5/10分
牛油果软壳蟹饭卷($68/per four)虽然吃不出牛油果的味道，但炸软壳蟹的香配上特制沙律酱，一口咬下去很松脆香口。8/10分 
最后是鳗鱼饭($82)，比起一般的日本鳗鱼饭，饭的比例比较多。酱油也没有充份沁入饭团中。另外使用的不是高质珍珠米，煮起来有点儿糊了，所以没有吃光饭。 但是鳗鱼烧得不错，酱汁比例合宜，甜度适量带出鳗鱼的烧香味。8.5/10 整体而言，不过不失。如果是想吃一顿还可以的日本和食，加上它不太高昂的价格，这间餐厅也是不错的选择。但如果想要品尝精致甜美的高级日本和食料理，那这间餐厅可能会令你有点儿失望。
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