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2019-07-17
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不难发现尖沙咀金马伦道的这家日本餐厅经常大排长龙，主打优质寿司，更由日藉师傅主理。今日做完facial后还要等朋友收工，所以决定边排边等，差不多二十分钟就被安排入座。内部装修甚有日式风格，吧台位置还可以看到师傅做寿司。除了一般寿司主食外，餐厅门前有列出厨师推介菜式，以海胆为重点。【烧明太子鸡翼 $38】鸡翼经过去骨处理，里面酿了满满的明太子，让鸡肉完整吸收了明太子的鲜味。炸过的鸡翼外皮焦脆，肉质嫩滑多汁，口感丰富，值得一试。【火炙寿司拼盘 $98】拼盘一客有5件指定寿司，分别有芝士虾，鱿鱼，吞拿鱼，左口鱼，三文鱼。其中最突出的包括三文鱼和左口鱼边。火炙三文鱼丰膄嫩滑，经火炙烧至半熟，鱼味更香。左口鱼边火炙后油香四溢，甚为肥美。【火炙牛肉汤乌冬 $88】安格斯牛肉有三大片，经过炙烧后多了一份焦香。乌冬质地弹牙，加上汤地清甜，若除了寿司外想多点一个热食，这乌冬也是不错的选择。【超特选寿司拼盘 $288】一共有十款寿司，拖罗、鱼子、松叶蟹脚、牡丹虾、海胆、星鳗等等不同种类，还有吞拿鱼蓉卷，应有尽有，适合2人份。另外寿司拼盘还配上茶碗蒸和味噌汤，非常丰富。【三色丼 $168】三色丼的大小跟茶碗
不难发现尖沙咀金马伦道的这家日本餐厅经常大排长龙，主打优质寿司，更由日藉师傅主理。今日做完facial后还要等朋友收工，所以决定边排边等，差不多二十分钟就被安排入座。
内部装修甚有日式风格，吧台位置还可以看到师傅做寿司。
除了一般寿司主食外，餐厅门前有列出厨师推介菜式，以海胆为重点。
烧明太子鸡翼
$38
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鸡翼经过去骨处理，里面酿了满满的明太子，让鸡肉完整吸收了明太子的鲜味。炸过的鸡翼外皮焦脆，肉质嫩滑多汁，口感丰富，值得一试。
火炙寿司拼盘
$98
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拼盘一客有5件指定寿司，分别有芝士虾，鱿鱼，吞拿鱼，左口鱼，三文鱼。其中最突出的包括三文鱼和左口鱼边。火炙三文鱼丰膄嫩滑，经火炙烧至半熟，鱼味更香。左口鱼边火炙后油香四溢，甚为肥美。
火炙牛肉汤乌冬
$88
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安格斯牛肉有三大片，经过炙烧后多了一份焦香。乌冬质地弹牙，加上汤地清甜，若除了寿司外想多点一个热食，这乌冬也是不错的选择。
超特选寿司拼盘
$288
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一共有十款寿司，拖罗、鱼子、松叶蟹脚、牡丹虾、海胆、星鳗等等不同种类，还有吞拿鱼蓉卷，应有尽有，适合2人份。另外寿司拼盘还配上茶碗蒸和味噌汤，非常丰富。
三色丼
$168
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【三色丼 $168】
三色丼的大小跟茶碗蒸相约，三种口味包括海胆，松叶蟹和呑拿鱼茸，鱼生材料满满，差不多要溢出来了～
海胆丼的海胆竟然比寿司更新鲜，口感绵密，加上豉油和醋饭，鲜甜味更突出。
松叶蟹丼的丝丝蟹肉入口软滑，配上松叶蟹膏，味道浓郁，口感丰富。
吞拿鱼茸丼粉嫩的卖相非常加分，鱼茸肥美，更显鱼脂的香味。
整体而言，十和田总本店的食材每日空运到港，加上日籍师傅主理，性价比比一般连锁寿司店高得多，加上店舖座落于尖沙咀的心脏地带，难怪深受欢迎！
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