鮨一心 (已結業)

本身想去元朗吃鮨文，可惜原来walk in 去系不可能的事。十分好奇为什么元朗人咁喜欢食寿司。于是立刻找代替品，新开的鮨一心竟然有位。最惊喜的是，餐厅是由日本师傅主理，我顿时有如中六合彩般高兴。前菜和玉子都非常精美，充满日式风格的作品。今次的寿司omakase大概十件左右，大部分都有惊喜，深海池鱼和池鱼都有食，两件都厚度适合鱼味又浓。甜虾蟹羔令我想起千両，不过这个惊喜多很多。三文鱼籽，每粒都吃下去实实在在的浓烈口感，可以的话请给我一杯三文鱼籽杯。带子加上绿茶盐，好新鲜好特别！呑拿鱼普通得来又不错，部位虽然不是什么拖罗，但还是喜欢的。最后的海胆和拖罗都是质素高，没有什么处理手法都吃得愉快。几百元的午餐还有甜品和汤，惊喜度比尖沙咀吃过的那几间更好，绝对推荐。