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2024-09-04
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早几日嘅半周年纪念日午餐唔系咁完满，所以趁今日嚟食餐更好嘅补祝返。庆祝呢回事点可以冇酒，而呢一间居酒屋喺埋酒方面都几得意。因为佢会将啲酒分咗唔同嘅价钱，而喺𠮶个价钱入边你可以自己拣一支你钟意嘅，就唔似的其他地方餐厅入咗乜嘢酒就只有𠮶几款选择。然后佢呢度嘅presentation都几靓，唔系传统𠮶啲Sake酒樽，而系一个靓靓嘅分酒器，再加两只精致嘅杯，成件事系仪式感满满。食物方面，我哋叫做个明太子芝士蛋卷。呢个真系好足料，面头铺咗一阵明太子嘅酱汁，然后用铁板上可以保持个热度。然之后切开中间嘅芝士系可以拉丝嘅，最重要嘅系中间都有满满嘅明太子，芝士加埋明太子味道啱啱好，唔会好咸。然后我哋今晚都叫咗半打铁盒蒸蚝，可能因为个size细咗少少，所以佢哋补多咗一只。佢除咗有两支辣嘅酱汁俾你点之外，仲有一个佢哋自己秘制嘅辣椒酱，柠檬同埋芫荽俾你做调味，其实咁样食完全食到蚝本身嘅鲜味，真系好正㗎。跟住呢一度有一款叫炭烧鸡都系好特别，因为食落去系真系有炭烧嘅味道，而啲鸡嘅肉质都比较爽弹，再加埋佢呢一个特别嘅辣味膏，成件事好特别。然后制作呢一个𩠌嘅系会有一个专责负责嘅厨师，我哋咁啱安排咗坐吧枱，所以可以睇到
庆祝呢回事点可以冇酒，而呢一间居酒屋喺埋酒方面都几得意。因为佢会将啲酒分咗唔同嘅价钱，而喺𠮶个价钱入边你可以自己拣一支你钟意嘅，就唔似的其他地方餐厅入咗乜嘢酒就只有𠮶几款选择。
然后佢呢度嘅presentation都几靓，唔系传统𠮶啲Sake酒樽，而系一个靓靓嘅分酒器，再加两只精致嘅杯，成件事系仪式感满满。
食物方面，我哋叫做个明太子芝士蛋卷。呢个真系好足料，面头铺咗一阵明太子嘅酱汁，然后用铁板上可以保持个热度。
然之后切开中间嘅芝士系可以拉丝嘅，最重要嘅系中间都有满满嘅明太子，芝士加埋明太子味道啱啱好，唔会好咸。
然后我哋今晚都叫咗半打铁盒蒸蚝，可能因为个size细咗少少，所以佢哋补多咗一只。佢除咗有两支辣嘅酱汁俾你点之外，仲有一个佢哋自己秘制嘅辣椒酱，柠檬同埋芫荽俾你做调味，其实咁样食完全食到蚝本身嘅鲜味，真系好正㗎。
跟住呢一度有一款叫炭烧鸡都系好特别，因为食落去系真系有炭烧嘅味道，而啲鸡嘅肉质都比较爽弹，再加埋佢呢一个特别嘅辣味膏，成件事好特别。
然后制作呢一个𩠌嘅系会有一个专责负责嘅厨师，我哋咁啱安排咗坐吧枱，所以可以睇到佢嘅表演，其实成件事真系色香味俱全。
跟住我哋叫咗一个迷你茄子，完全冇谂过系迷你得咁紧要。都好特别系一个新尝试。
佢嘅size真系一只手指公咁大，而味道系比较清甜啲，口感就系腍身啲，佢用咗日式烧嘅方式，系值得一试嘅。
跟住就系呢个拖罗大根卷，完全冇谂过大根卷会系腌制咗嘅萝卜粒，因为佢呢个嘅拖罗会将佢变成蓉，所以呢一个萝卜粒嘅作用就系令到佢个口感出现返，爽爽脆脆带少少咸味，成件事都好夹。
最后就系呢一度好独特嘅烧鱼，佢呢一个方式系真系喺日本嘅漫画先会见到，将条鱼插住喺炉边烧，所以都几花时间㗎。而外面只会加少少盐嚟做调味，所以系食到佢最原始嘅感觉。
我谂香港人都会好少咁样食鱼，所以我哋都有啲无从入手。职员见我哋好疑惑都有走过来教我哋点样食。原来系要将啲旗同埋头尾拎开咗先，然后就可以喺中间抽条骨出嚟。跟住剩返嘅连埋内脏都可以连皮食。因为佢烧得好干身，加埋少少嘅盐，所以个皮都几好味。而个鱼肉亦都好嫩滑，同埋好鲜甜，而且一啲都唔会柴，好正。
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