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2020-05-31
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因工作关系，一年最少都去十次八次日本，所以在香港比较少吃日本菜，但自从旧历新年前，从日本回来之后，疫情横行，唔洗出行，开始挂住那份正宗日本菜味道。知道今天要在铜锣湾工作， 早一天订了12：15 过来食个午饭，试下 『天胜』须开业不久，好评不绝，劣评久奉。( 试一试真与假) 红雨关系联络餐厅，把订枱推迟15至20分钟，到达时人不算多，但被安排在厨师前吧枱坐， 等会儿要赶工作，都是吃过快，所以没所谓。 问了服务员有什么出名推介，叫了《烧肉丼》定食＆《什锦鱼生饭》定食。前菜算合格以上，除了蒸水蛋，不明白为什么要加一件白鸡肉在蛋内，有点(鞋) 口冇味， 影响成个茶碗蒸蛋。烧牛肉丼简直系日本定食稳阵派，就算你去吉野家食，都唔会觉得难食，平时在日本赶时间食午餐，是我的至爱。可能食材由日本空运到港，亦都是由正宗日本师傅处理，真的食出日本的感觉，虽然平时定食，只是在日本上班时吃的一个快午餐，但如果在香港吃到，突然又变做美食了。因坐前枱，面对正一个变压器，相信因厨具从日本入口关系， (日本电压跟香港不一样) 其实呢件对于感觉系一件好事, 但问题来了， 就是变压器旁边刺身雪柜散热器隔尘网，超多尘😤 冇办法
知道今天要在铜锣湾工作， 早一天订了12：15 过来食个午饭，试下 『天胜』须开业不久，好评不绝，劣评久奉。( 试一试真与假)
红雨关系联络餐厅，把订枱推迟15至20分钟，到达时人不算多，但被安排在厨师前吧枱坐， 等会儿要赶工作，都是吃过快，所以没所谓。
问了服务员有什么出名推介，叫了《烧肉丼》定食＆《什锦鱼生饭》定食。
前菜算合格以上，除了蒸水蛋，不明白为什么要加一件白鸡肉在蛋内，有点(鞋) 口冇味， 影响成个茶碗蒸蛋。
烧牛肉丼简直系日本定食稳阵派，就算你去吉野家食，都唔会觉得难食，平时在日本赶时间食午餐，是我的至爱。
可能食材由日本空运到港，亦都是由正宗日本师傅处理，真的食出日本的感觉，虽然平时定食，只是在日本上班时吃的一个快午餐，但如果在香港吃到，突然又变做美食了。
因坐前枱，面对正一个变压器，相信因厨具从日本入口关系， (日本电压跟香港不一样) 其实呢件对于感觉系一件好事, 但问题来了， 就是变压器旁边刺身雪柜散热器隔尘网，超多尘😤 冇办法卫生一定要扣分。
食物卖相＝(满分20) 16
食物味道＝(满分20) 17
服务质素＝(满分20) 15
装修整洁＝(满分20) 10
性价比率＝(满分10) 5
回头指数＝(满分10) 6
总评分（ 满分100）69分
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