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2013-02-26
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一向喜好日本拉面，几个月前经朋友介绍了Tokyo Agura。他对我说必吃... 就是因为他的一句"必吃"，我朝思暮想，但... 拜访了2次，不是人太多排唔到，就是因为本人太低B，冇check OpenRice，唔知佢星期日唔开未能有幸品尝到，令我对呢碗拉面未食已经著迷死唔愤气，放大假冇野做，2:30pm 到店 (3:00pm 落场) 唔驶排，入到只得8个座位的小店，第一眼望到的，就是厨房入面煲滚到恰恰声既汤底坐正煲汤对出个位，旁边2位人兄好给力，食面食到"雪雪声"呢个时候笑得几甜既女店员递上Menu，亦介绍左佢地既招牌汤底 - 鱼介豚骨汤底，拉面有分酱油味跟盐味，亦有分大size跟小size，我点了鱼介豚骨汤底酱油拉面(小)女店员温馨提示可以加点他们的溏心蛋，我亦乐意跟随佢既意见~想点饮品，食日本拉面当然要配冰冻麦茶 or 冰冻啤酒，见佢提供既系热茶，所以一心要饮啤酒啦点知Menu得汽水... 有丁点儿失望...本住八卦既本性，点完餐之后头望望睇吓佢地点整面条放落水煮12分钟，日藉大厨用火枪烧叉烧过左一阵，碗面系我面前出现啦~第一件事，饮啖汤先~ 哗... 大佬!!! 好正呀~
他对我说必吃... 就是因为他的一句"必吃"，我朝思暮想，
但... 拜访了2次，不是人太多排唔到，就是因为本人太低B，冇check OpenRice，唔知佢星期日唔开
未能有幸品尝到，令我对呢碗拉面未食已经著迷
死唔愤气，放大假冇野做，2:30pm 到店 (3:00pm 落场) 唔驶排，
入到只得8个座位的小店，第一眼望到的，就是厨房入面煲滚到恰恰声既汤底
坐正煲汤对出个位，旁边2位人兄好给力，食面食到"雪雪声"
呢个时候笑得几甜既女店员递上Menu，亦介绍左佢地既招牌汤底 - 鱼介豚骨汤底，
拉面有分酱油味跟盐味，亦有分大size跟小size，我点了鱼介豚骨汤底酱油拉面(小)
女店员温馨提示可以加点他们的溏心蛋，我亦乐意跟随佢既意见~
想点饮品，食日本拉面当然要配冰冻麦茶 or 冰冻啤酒，见佢提供既系热茶，所以一心要饮啤酒啦
点知Menu得汽水... 有丁点儿失望...
本住八卦既本性，点完餐之后头望望睇吓佢地点整
面条放落水煮12分钟，日藉大厨用火枪烧叉烧
过左一阵，碗面系我面前出现啦~
第一件事，饮啖汤先~ 哗... 大佬!!! 好正呀~ 个汤底劲浓稠，但唔会有太腻的感觉好明显系用左好多猪骨熬煮而成，啖啖collagen，又不至于浆住个口...
面条软硬度刚好，有口感又没有太硬，
叉烧是薄薄的一片，因为经火枪烧过，油脂刚好烧到有香口的感觉
溏心蛋不过不失，如果可以入味多一点会更加美好
食完面，饮埋晒d汤，好满足之际，店员轻轻的问了一句 "喜欢我们的拉面吗? 叉烧OK吗"
我当然是一个饱样望住佢答OK啦... 唔止OK呀，直头"正"啦~
Tokyo Agura 响我既餐厅 list 入面肯定会系5粒星之选啦~ 如果可以供应埋啤酒 (当然要系Asahi) 就prefect啦~
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