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2024-11-27
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武士料理可算是我在元朗吃过的数一数二日式餐厅，作为首屈一指的日本料理店，除了餐点一流外，装潢与氛围同等重要，否则食客怎么再次回访? 是次我是第二次来访武士料理，我和妈妈甚为想念这里日本直送的刺身呢。武士料理的刺身新鲜好吃，推荐喜欢吃刺身的点选武士之魂刺身盛，武士之魂刺身盛相当豪华，看到真的幸福。武士之魂刺身盛能吃到拖罗、加拿大海胆、赤身、牡丹虾、𩽾𩾌鱼肝、鱿鱼、赤贝、带子、三文鱼子拖罗蓉鱼生饭，精锐尽出。拖罗一入口丰润的鱼脂在口中化开，还来不及体验拖罗软嫩的肉质，就被鲜甜甘美的油脂感融化，拖罗有够强。加拿大海胆给得大方，在口腔中缓缓释出丝丝的海味，甜美包围著整个唇腔，加拿大海胆一抿之间就化了口，品质佳。赤身切得大片有厚度，油脂感极之丰沛，属于脂味鲜明的鱼类，赤身鱼肉细嫩，无可挑剔，是不败的经典刺身。牡丹虾清甜是其特色，而牡丹虾弹中带点脆的咬感让人印象深刻得很，名符其实武士之魂刺身盛的最佳主角之一。𩽾𩾌鱼肝精心挑选和处理，𩽾𩾌鱼肝轻轻炙烧，焦香滑润，带给舌尖震撼的享受。武士料理的鱿鱼特别甜，口感也是非常细致，通常吃鱿鱼需要一些咀嚼的力道，但是这鱿鱼完全不费力，不用沾酱油，就可吃到鱿鱼的纯
武士料理可算是我在元朗吃过的数一数二日式餐厅，作为首屈一指的日本料理店，除了餐点一流外，装潢与氛围同等重要，否则食客怎么再次回访? 是次我是第二次来访武士料理，我和妈妈甚为想念这里日本直送的刺身呢。
武士料理的刺身新鲜好吃，推荐喜欢吃刺身的点选武士之魂刺身盛，武士之魂刺身盛相当豪华，看到真的幸福。武士之魂刺身盛能吃到拖罗、加拿大海胆、赤身、牡丹虾、𩽾𩾌鱼肝、鱿鱼、赤贝、带子、三文鱼子拖罗蓉鱼生饭，精锐尽出。
拖罗一入口丰润的鱼脂在口中化开，还来不及体验拖罗软嫩的肉质，就被鲜甜甘美的油脂感融化，拖罗有够强。加拿大海胆给得大方，在口腔中缓缓释出丝丝的海味，甜美包围著整个唇腔，加拿大海胆一抿之间就化了口，品质佳。
赤身切得大片有厚度，油脂感极之丰沛，属于脂味鲜明的鱼类，赤身鱼肉细嫩，无可挑剔，是不败的经典刺身。牡丹虾清甜是其特色，而牡丹虾弹中带点脆的咬感让人印象深刻得很，名符其实武士之魂刺身盛的最佳主角之一。
𩽾𩾌鱼肝精心挑选和处理，𩽾𩾌鱼肝轻轻炙烧，焦香滑润，带给舌尖震撼的享受。武士料理的鱿鱼特别甜，口感也是非常细致，通常吃鱿鱼需要一些咀嚼的力道，但是这鱿鱼完全不费力，不用沾酱油，就可吃到鱿鱼的纯粹鲜甜味。
原只赤贝让人感觉到满满的诚意，嚼起来嚼感脆弹，而且鲜味也没话说，是妈妈喜欢的贝类之一。带子亦是武士之魂刺身盛的亮点，上场直接打开味蕾的开关，厉害的地方是带子咬上来弹弹的，散发满载而归的甘甜，欲罢不能。
武士之魂刺身盛包含一碗迷你鱼生饭，本次的是三文鱼子拖罗蓉鱼生饭，小碗中盛装著粒粒分明的醋饭，上方摆了一大份拖罗蓉和晶莹的三文鱼子，绷开的三文鱼子咸鲜美妙不可言喻，绵绵的拖罗蓉鲜香无比，三文鱼子拖罗蓉鱼生饭均匀搅拌食用，层次多变。
武士之魂刺身盛均附有味噌汤，味噌汤使用适量味噌、海量海带熬煮出来，里头葱花、海带载浮载沉，味噌汤咸度恰到好处，海带清新，味噌汤微微烫口，在吃完冰凉的刺身之后来上一碗，真的是瞬间暖上身心。
浑圆的炸芝士年糕是我超级喜欢的日式炸物小食，脆脆的外层包裹柔软的年糕，炸芝士年糕的中间还吃到爆浆的芝士，画面邪恶，芝士味无敌浓郁，炸芝士年糕教人意犹未尽。
日本海胆流心忌廉饼令人眼前一亮，多想每天都可以品味日本海胆流心忌廉饼，饱满金黄的日本海胆流心忌廉饼大口咬下像溶岩喷浆，海胆浓醇香四溢，忌廉没有把海胆味压制著，脆脆的表层与滑溜的海胆流心忌廉成了迷人的对比。
芝脆三文鱼反卷现点现做，食材均是当天供应的，芝脆三文鱼反卷除有三文鱼、芝士配料外，也包覆著蟹柳，每一口都是馅料，「芝」味鱼鲜破表，简直是场海的盛会，令人不自觉一口接一口，容易吃光光。
大家是不是跟我一样，吃寿司必吃火炙三文鱼寿司? 经过师傅炙烧后将三文鱼的油香逼出，火炙三文鱼寿司嫩嫩的，化在嘴里的鱼肉疗愈极致，要亲自来细味才知道，扑鼻而来的蛋黄酱酱香融合三文鱼当中，十分合拍。
日式料理店必吃明太子鸡翼，鸡翼鸡肉不能柴，鸡皮也不能过硬，这通通过关，明太子鸡翼一次过满足陆上的味美，海中的咸鲜，直接冲击嘴巴，在口里爆发出小宇宙，明太子鸡翼是有趣的味觉体验。
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