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2019-10-04
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平时吃拉面，汤底来来去去都是猪骨、酱油、味噌，最近终于打破闷局，因为日本东京人气过江龙麻辣拉面店鬼金棒已经登陆香港。店舖面积不大，座位不多，假如是peak hour人多时坐得比较挤。除了吧台之外，设有二人及四人枱。装潢以红、黑色为主调，墙上传统日式鬼怪面具、鬼怪吊饰及鬼金棒，妖气冲天，弥漫著诡异神秘的气氛。枱面上放有清水，可以自斟自饮，还贴心地摆放了围裙，吃拉面时就不用担心衣服会被汤汁溅污了。餐牌亦是独沽一味卖拉面，选择不多，但重质不重量，这样才能够专注于食物质素之上，价钱不设加一服务费。食客能自由配搭麻辣度，辣度、麻度各占5级。扫描QR code后就可用手机点菜，不用Download App，环保方便又有效率。炒豆芽菜辣麻味噌拉面 $100因为本身不是太吃得到辣，所以今次就选了小麻和小辣，整碗辣汤红通通，布满辣椒与花椒，麻香扑鼻而来，其实喝起来真的没想像中那种辣，不会抢过汤头的鲜度，味道不死咸，散发花椒的椒麻香，汤上的油脂一直锁住拉面的热度。舖满以大火爆炒的豆芽菜，爽口之余更添焦香。厚切的肥美叉烧经多种香料慢火焖煮过夜，煮得非常入味，肥瘦相间，脂香满泻，肉质软嫩不死实。粗面条挂汤力更
店舖面积不大，座位不多，假如是peak hour人多时坐得比较挤。
除了吧台之外，设有二人及四人枱。
装潢以红、黑色为主调，墙上传统日式鬼怪面具、鬼怪吊饰及鬼金棒，妖气冲天，弥漫著诡异神秘的气氛。
枱面上放有清水，可以自斟自饮，还贴心地摆放了围裙，吃拉面时就不用担心衣服会被汤汁溅污了。
餐牌亦是独沽一味卖拉面，选择不多，但重质不重量，这样才能够专注于食物质素之上，价钱不设加一服务费。
食客能自由配搭麻辣度，辣度、麻度各占5级。
扫描QR code后就可用手机点菜，不用Download App，环保方便又有效率。
炒豆芽菜辣麻味噌拉面 $100
因为本身不是太吃得到辣，所以今次就选了小麻和小辣，整碗辣汤红通通，布满辣椒与花椒，麻香扑鼻而来，其实喝起来真的没想像中那种辣，不会抢过汤头的鲜度，味道不死咸，散发花椒的椒麻香，汤上的油脂一直锁住拉面的热度。
炒豆芽菜辣麻味噌拉面
$100
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舖满以大火爆炒的豆芽菜，爽口之余更添焦香。
厚切的肥美叉烧经多种香料慢火焖煮过夜，煮得非常入味，肥瘦相间，脂香满泻，肉质软嫩不死实。
粗面条挂汤力更强，口感爽弹烟韧，尽吸麻辣汤底精华，面量对女生来说已经够饱足。
加 $15就可多一只味玉，软嫩蛋白包裹著半熟晶莹的流心蛋黄，满溢香浓蛋味。
味玉
$15
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另外还点了一支乌龙茶 $20。
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