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2010-08-13
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八吉在东京有多间分店,国内远至名古屋也有其分店,想不到做了过江龙来了香港,不过我没有去过这个品牌,因食友的赞赏,虽然还有二个月不够就往日本食过够本,但自己想食下刺身来止瘾,连续三天假期,正适合来饮杯凉快啤酒.还以为要排队那么夸张,原来是旁边的とん吉,店内早已传日本人声音,占了半数都是日本人来的,侍应和师傅大多是日本人,最少不会口水多过柴,我来目的主要食下刺身,看看餐牌,都不算昂贵的价钱,二百八十八元的六品刺身,都颇为抵食,顺便问有什么材料,听来的就是三文鱼,油甘鱼,甜虾等,听到已经没有兴趣,是日以塩灶为主.塩灶这个地方曾经去过,最适合就是食寿司,所卖的是甘鲷,间八,本笠子等,而牌子旁写著适合烧,煮以及刺身.选上了二款鱼类,未吃前当然叫上一杯大朝日生啤.杯子在雪柜冷藏,很对办,配上冰凉的朝日生啤,简直人生一乐也,居酒屋不饮啤酒颇为没有意义,当然酒的不是人人喜爱,间中一杯已经非常满足.这里的小食不是只有一款,有数款可供选择,萤光鱿鱼,疑以三文鱼.最后选上酒粕腌虾肉,吃落够爽,用来下酒也不错,要一条のどぐろ卖二百九十元,要求一鱼二食,一半用来刺身,另一半用来盐烧.所切出来的份量虽然不多,白身
还以为要排队那么夸张,原来是旁边的とん吉,店内早已传日本人声音,占了半数都是日本人来的,侍应和师傅大多是日本人,最少不会口水多过柴,我来目的主要食下刺身,看看餐牌,都不算昂贵的价钱,二百八十八元的六品刺身,都颇为抵食,顺便问有什么材料,听来的就是三文鱼,油甘鱼,甜虾等,听到已经没有兴趣,
是日以塩灶为主.塩灶这个地方曾经去过,最适合就是食寿司,所卖的是甘鲷,间八,本笠子等,而牌子旁写著适合烧,煮以及刺身.选上了二款鱼类,未吃前当然叫上一杯大朝日生啤.
杯子在雪柜冷藏,很对办,配上冰凉的朝日生啤,简直人生一乐也,居酒屋不饮啤酒颇为没有意义,当然酒的不是人人喜爱,间中一杯已经非常满足.这里的小食不是只有一款,有数款可供选择,萤光鱿鱼,疑以三文鱼.最后选上酒粕腌虾肉,吃落够爽,用来下酒也不错,
要一条のどぐろ卖二百九十元,要求一鱼二食,一半用来刺身,另一半用来盐烧.所切出来的份量虽然不多,白身不是浓味的,淡淡的带有油脂.犹如拖罗般,慢慢溶在口中,当然中不太明显的,好食的のどぐろ,师傅的刀切还可以的,其实我较喜爱のどぐろ烧来食,肉质够嫩滑,鱼的油份渗出来,一条用来烧不满足,更何况只有半条,很快就清光のどぐろ
连子鲷キダイ拥有粉红色的肉质,可以叫れんこダイ,春以及秋为产卵期,鲷鱼可以分多种,鲷鱼可以厚切,但不是每个品种都可以,切成细条,吃落没有多剩的根位,还有淡淡的甜味,相比刚才のどぐろ,这个就比不上它,但在香港吃这种质素,已经收货有突,在日本应该不止这种级数,不过山葵就真的令人失望,不是用上新鲜山葵,只是以牙膏来代替,
今次吃个鳗鱼茶渍饭,迟些在名古屋会找上一间鳗鱼屋再次吃过这茶渍饭,看卖相应该不差.不过又食过才知.试了一口饭,以为望落粒粒饭应该会有味道,但试完都颇淡,但配上茶再食又几好食㖞,当然是靠那杯茶味道,鳗鱼烤得一般,不及BUSY SUZIE.食完真系饱到上心口
侍应服务够好,见有不少日本人在场饮酒食饭,也有一定保证,来这里要食鱼的还是选上特别一点的鱼就最好,也希望在香港开多几间这些过江龙店,可能不及日本那边,但最少有多一点选择.
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