影片
更多
2021-11-03
289 浏览
以一支富有诗情画意的『爱说话的鲸鱼』～ 月桂冠 • 纯米酒展开序幕 ~米味及矿物味可以中和油腻感，蒜泥白五卷，我个人来说，算是偏辛辣！但配以这纯米酒，可令清酒甜度提升。第二道菜配以嘉美心纯米大吟酿 ～ 这道菜我觉得不易配衬清酒？！因为金银蒜粉丝元贝，金银蒜比较重味，惊喜的是：以斗平围这个酿造方法做出来的清酒，可以平衡到浓重的金银蒜，并将带子鲜味提鲜！👍🏻👍🏻👍🏻劲钟意食白胡椒的我！（好挂住星加坡的白胡椒蟹）这是骏景轩的招牌菜！但我个人认为，今晚的虾逊色了？！😅 但烹调方法确实犀利！！以油爆虾及以烟熏上碟，香气及卖相可以挽回食物质素！🥲我非常欣赏真野鹤 • 辛口 • 本酿造，厚重感👍🏻，可以平衡到胡椒的香气，尾段Umami非常出色，“爽醇”之间嘅清酒！🍶🍶🍶最后，水煮桂鱼片，少食辣（更加少食麻辣的我）好喜欢呢个菜！麻辣适中，配以达摩三年之古酒。这支酒有多层次嘅味道，有自带话梅味，正！！配衬辣的食物 ～ 只系觉得好过瘾！！😋所有配料连汤汁我竟然都饮埋！最后再以这支『深层次』嘅古酒作结尾，效果不错！✨✨✨
第二道菜配以嘉美心纯米大吟酿 ～ 这道菜我觉得不易配衬清酒？！因为金银蒜粉丝元贝，金银蒜比较重味，惊喜的是：以斗平围这个酿造方法做出来的清酒，可以平衡到浓重的金银蒜，并将带子鲜味提鲜！👍🏻👍🏻👍🏻
劲钟意食白胡椒的我！（好挂住星加坡的白胡椒蟹）这是骏景轩的招牌菜！但我个人认为，今晚的虾逊色了？！😅 但烹调方法确实犀利！！以油爆虾及以烟熏上碟，香气及卖相可以挽回食物质素！🥲
我非常欣赏真野鹤 • 辛口 • 本酿造，厚重感👍🏻，可以平衡到胡椒的香气，尾段Umami非常出色，“爽醇”之间嘅清酒！🍶🍶🍶
最后，水煮桂鱼片，少食辣（更加少食麻辣的我）好喜欢呢个菜！麻辣适中，配以达摩三年之古酒。这支酒有多层次嘅味道，有自带话梅味，正！！配衬辣的食物 ～ 只系觉得好过瘾！！😋所有配料连汤汁我竟然都饮埋！最后再以这支『深层次』嘅古酒作结尾，效果不错！✨✨✨
张贴
