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2020-10-22
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位于铜锣湾的 寿司桜，是一间主打厨师发办的高级日本料理店。餐厅在今年的七月开业，每天从日本直送新鲜鱼鲜到港，保证客人能吃到当季又美味的刺身哦。店家除堂食服务，更有提供厨师发办上门服务，大家可以足不出户也能品尝到高质素的日本料理啦。 装潢走传统日式高级餐厅风格，玄关放有一棵樱花树，配合主题。店内有充足的光线，设有寿司枱和卡位，让客人可以边吃边欣赏寿司制作过程，提升用餐体验哦。 晚市光顾，提供两款不同价钱的厨师发办，分别为: $1280和 $1480。两个套餐的食物数量一样，只是食材质素上有少许分别哦。 厨师发办Omakase $1280/位包括: 3款前菜、7款刺身、和食、厨师推介的天妇罗、5款寿司、汤品和甜品。 前菜有 蟹肉水云、矶煮鲍鱼 和 鱼子酱蟹肉水晶球。鲍鱼调味刚好，幼嫩弹牙，配上鲜美甘甜的三文鱼子，非常好吃!真蚝刺身，蚝身大只，新鲜幼滑，海水味不会过重哦。 左口鱼刺身，味道偏淡，配上师傅调配的酸汁，令层次更分明。 粒贝刺身，爽口弹牙，用岩盐青柠调味，带出贝肉鲜美。 深海池鱼刺身，鱼肉爽滑，味道不俗。 炙烧过的金目鲷刺身，色泽鲜橙，卖相吸引。鱼肉鲜美，脂肪丰富呀! 厨师推介的天
餐厅在今年的七月开业，每天从日本直送新鲜鱼鲜到港，保证客人能吃到当季又美味的刺身哦。店家除堂食服务，更有提供厨师发办上门服务，大家可以足不出户也能品尝到高质素的日本料理啦。
装潢走传统日式高级餐厅风格，玄关放有一棵樱花树，配合主题。店内有充足的光线，设有寿司枱和卡位，让客人可以边吃边欣赏寿司制作过程，提升用餐体验哦。
晚市光顾，提供两款不同价钱的厨师发办，分别为: $1280和 $1480。两个套餐的食物数量一样，只是食材质素上有少许分别哦。
厨师发办Omakase $1280/位
包括: 3款前菜、7款刺身、和食、厨师推介的天妇罗、5款寿司、汤品和甜品。
前菜有 蟹肉水云、矶煮鲍鱼 和 鱼子酱蟹肉水晶球。鲍鱼调味刚好，幼嫩弹牙，配上鲜美甘甜的三文鱼子，非常好吃!
真蚝刺身，蚝身大只，新鲜幼滑，海水味不会过重哦。
左口鱼刺身，味道偏淡，配上师傅调配的酸汁，令层次更分明。
粒贝刺身，爽口弹牙，用岩盐青柠调味，带出贝肉鲜美。
深海池鱼刺身，鱼肉爽滑，味道不俗。
炙烧过的金目鲷刺身，色泽鲜橙，卖相吸引。鱼肉鲜美，脂肪丰富呀!
厨师推介的天妇罗有 沙梭鱼、秋葵、蕃薯等，天妇罗质素不错，炸皮薄而松化，带出鱼肉和蔬菜鲜美。
天的和食是 和牛卷，脂肪丰盈的和牛肉，包里著香葱和蒜片，香气四溢，油脂丰腴，超美味的。
中拖罗寿司，脂肪含量高的拖罗，令整片鱼肉变成粉白色，入口即化，令人陶醉。
海胆寿司，来自北海道的中小川海胆，新鲜幼滑，很不错呢。
最后的甜品是 红豆布丁配静冈蜜瓜。布丁滑溜溜，味道甘甜，造得很好呢。蜜瓜充满汁水，而且超甜哦。
整体质素很高，服务员有礼贴心，值得推介哦。
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