影片
更多
2011-01-17
26 浏览
,吃寿司当然坐在カウンター席,店内环境还宽阔,不过我还是喜欢鮨佐瀬那边的装修,起码真的像鮨店,其实从广告中得知不便宜,晚上我吃不起,吃个午餐还可以接受的,从餐牌的选择不多,选上[寿司定食],收三百二十元,说起那二名日本师傅是由东京寿司幸过来的,但原来不是长住这里,过多数天又回去东京,原来寿司主要他们负责,老的负责切鱼,而幼的则负责握寿司来的分别是拖罗,石鲷,乌贼以及海胆,其实海胆和拖罗不会期望高,但有海胆和拖罗我相信会吸引不少食客,反观真的想试下中间的二件水准又如何?石鲷切得厚切一点,像吃刺身多于寿司,把拖罗切得不俗,吃落是溶化,都有油脂,但又不是什么特别,这件的色货,在鮨佐瀬,见城,鮨褔助,伊藤都可以吃到间八味道略为淡,幸好有豉油以及师傅的功力,力保不失.吃完就没有什么印象的寿司,赤身是好几件中比较好看的一款,酱油渍的鲔赤身,吃落还算不差,比起拖罗好吃得多,穴子吃落因有酱油的关系,又因熟的关系,是做得不错.最后就这二味东西,小卷整得算齐整,在香港来计是合格收货,沾少许豉油,吃落还不错,但可以卷得松一点会更好.玉子虽然软身,但味道并偏甜,喜欢吃蛋的我不太喜欢这一件玉子,.吃饱就来甜品,
,吃寿司当然坐在カウンター席,店内环境还宽阔,不过我还是喜欢鮨佐瀬那边的装修,起码真的像鮨店,其实从广告中得知不便宜,晚上我吃不起,吃个午餐还可以接受的,从餐牌的选择不多,选上[寿司定食],收三百二十元,说起那二名日本师傅是由东京寿司幸过来的,但原来不是长住这里,过多数天又回去东京,原来寿司主要他们负责,老的负责切鱼,而幼的则负责握寿司
来的分别是拖罗,石鲷,乌贼以及海胆,其实海胆和拖罗不会期望高,但有海胆和拖罗我相信会吸引不少食客,反观真的想试下中间的二件水准又如何?石鲷切得厚切一点,像吃刺身多于寿司,
把拖罗切得不俗,吃落是溶化,都有油脂,但又不是什么特别,这件的色货,在鮨佐瀬,见城,鮨褔助,伊藤都可以吃到
间八味道略为淡,幸好有豉油以及师傅的功力,力保不失.吃完就没有什么印象的寿司,赤身是好几件中比较好看的一款,酱油渍的鲔赤身,吃落还算不差,比起拖罗好吃得多,穴子吃落因有酱油的关系,又因熟的关系,是做得不错.
最后就这二味东西,小卷整得算齐整,在香港来计是合格收货,沾少许豉油,吃落还不错,但可以卷得松一点会更好.玉子虽然软身,但味道并偏甜,喜欢吃蛋的我不太喜欢这一件玉子,.
吃饱就来甜品,雪糕和红豆,简单又没有难度,不过这里的雪糕就美观一点,真系球形,作为一餐寿司定食,水准比褔助为低,吃午市的鱼类虽然不能要求高,握的技巧都不弱,但其刀功就差了少许,是否因午市关系呢?
更详细http://cky20080.blogspot.com/2011/01/blog-post_15.html
张贴
