水木日本料理 (已結業)

假日當然要找個舒適地方，與朋友相聚及享受一下美食，叉叉電。朋友推介這餐廳，於是在今天中午特意來試試。未上主食，店家會先沙律、小菜及蒸蛋，讓我們先墊墊肚子。蒸蛋非常香滑，直頭是入口即滑入喉嚨的感覺 而雞肉菇前菜的味道較濃，剛好與清淡的沙律作平衡。鹿兒島和牛(A4)肉眼排定食吃完頭盤後，主角終於出場。賣相相當吸引！和牛烹調成近八成熟，咬開中間為嫩粉紅。入口充滿油脂，而且牛味十足單吃不加醬料已經非常美味。而店家也為和牛配上三種不同醬料，為每口和牛也帶來不同的感覺！主角和牛出色，但配菜也毫不遜色。薯泥弄得非常細滑，入口不會有顆粒，非常幼滑。水木弁當(每日限售十個)店家上菜，令我有點驚艷。定食賣相十分精緻，其總共分為三層。每開一層都好像打開了寶盒般，充滿驚喜。首層是天婦羅及魚生，天婦羅總共有四款，分別是炸蝦、炸菇、炸南瓜片及炸番薯片。天婦羅炸粉外層很薄，入口不會太厚粉第二層是鱈魚，用上了甜麵豉醃，入口帶上甜味，而魚肉嫩滑Juicy，非常對口味，令人吃不停口。最後一層為粒粒魚生飯，配上上兩層的餸菜一同吃，很有飽足感。抺茶布甸吃完主食，當然要以甜品作結。這抺茶布甸非常出色，質地偏水潤，甜度很適中，很