8b Dolce (已結業)

在日本跟韩国都超受欢迎的 8b Dolce 于七月中在希慎广场开业, 这么厉害的牌子登陆香港当然也要凑凑热闹其实他们之前在香港开过 pop-up store 好几次, 但我都没怎么留意, 真是孤陋寡闻 (大家原谅我吧)店子正正在 6 楼的电梯外, 超方便的黄色的招牌笑脸让人心情也好起来全部蛋糕都由日本直送到香港, 卖相超吸引, 真想把它们全都带回家, 但第一次来就先试人气主打原味卷蛋糕吧店员细心的介绍品牌的历史、理念和蛋糕的特色, 服务超好的; 原味卷蛋糕选料严谨, 用上北海道 3.7 牛奶和日本国内限定鸡蛋, 以北海道牛乳制作而成的生cream 更以特别技术将牛奶中 70% 的水份抽走, 令蛋糕的蛋香和牛乳味更浓郁包装简约精致, 以白色衬托招牌笑脸, 盒子里也有另外一个包装袋, 好细心原味卷蛋糕 ($168) 解冻一整晚后终于出场了!!! 纯朴的外观掩盖不了蛋糕的光芒, 一打开包装就有甜甜的香气渗出, 蛋糕也是看得到的绵密蛋糕层轻盈软绵又湿润, 微甜得来蛋香浓厚, 加上充满牛乳香和空气感的生 cream 就是超梦幻甜点~ 吃罢一整块都不会有腻滞感, 只想一直吃下去~ 吃过原味好想也吃