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2021-09-12
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来到这间楼上日本串扬店，当然必试的是其串烧，踏入这店铺，以风格清新丶简洁美丽的布置已很吸引我了 。坐下便点了京姬柚子柠檬及黑白啤来解解喝；侍应员放下一碟前菜 ～ 红萝卜丶沙葛丶青瓜，然后再放下酸甜沾酱同时介绍其特色与拾配。饿了先吃冲绳苦瓜三文鱼刺身沙律，三文鱼肉质嫩滑， 味道浓郁，把特制沙律汁混合冲绳苦瓜及杂菜，既爽脆又美味，非常健康的一道菜。串扬来了 ：～虾肉酿茄子，茄子嫩滑虾肉结实有弹性，咬开茄子后发现茄肉白净， 味道鲜甜又有口感；～虾肉酿冲绳苦瓜 ， 冲绳苦瓜爽脆，虾肉鲜甜弹牙，有嚼感。～芝士三文鱼亲子串已炸熟的三文鱼肉，嫩滑香口又鲜甜，外面放上爆汁的三文鱼籽融化了的芝士上，很惹味，有质感；～芝士安格斯牛柳， 软嫩又富牛肉味，吃起来不油腻，有嚼感；～天使虾，师傅把虾身丶虾头分开炸，虾身肉质鲜甜，既嫩滑又鲜甜，虾头爆满虾膏，炸脆了的虾头很松脆，咬下卜卜脆，很脆口又有嚼感，用来送酒真是绝配；～松叶蟹脚， 咸香鲜甜酥脆之余亦能保留丰富海鲜味；烧物跟著来了～松叶蟹甲罗烧，蟹盖酿了秘制酱然后放上鲜甜蟹肉及蟹膏，非常惹味，揸在香脆的面包一起吃，有浓浓的深海味，惹味又脆口，越吃越想吃；盐烧牛小
坐下便点了京姬柚子柠檬及黑白啤来解解喝；
侍应员放下一碟前菜 ～ 红萝卜丶沙葛丶青瓜，
然后再放下酸甜沾酱同时介绍其特色与拾配。
饿了先吃冲绳苦瓜三文鱼刺身沙律，三文鱼肉质嫩滑， 味道浓郁，把特制沙律汁混合冲绳苦瓜及杂菜，既爽脆又美味，非常健康的一道菜。
串扬来了 ：
～虾肉酿茄子，茄子嫩滑虾肉结实有弹性，咬开茄子后发现茄肉白净， 味道鲜甜又有口感；
～虾肉酿冲绳苦瓜 ， 冲绳苦瓜爽脆，虾肉鲜甜弹牙，有嚼感。
～芝士三文鱼亲子串已炸熟的三文鱼肉，嫩滑香口又鲜甜，外面放上爆汁的三文鱼籽融化了的芝士上，很惹味，有质感；
～芝士安格斯牛柳， 软嫩又富牛肉味，吃起来不油腻，有嚼感；
～天使虾，师傅把虾身丶虾头分开炸，虾身肉质鲜甜，既嫩滑又鲜甜，虾头爆满虾膏，炸脆了的虾头很松脆，咬下卜卜脆，很脆口又有嚼感，用来送酒真是绝配；
～松叶蟹脚， 咸香鲜甜酥脆之余亦能保留丰富海鲜味；
烧物跟著来了
～松叶蟹甲罗烧，蟹盖酿了秘制酱然后放上鲜甜蟹肉及蟹膏，非常惹味，揸在香脆的面包一起吃，有浓浓的深海味，惹味又脆口，越吃越想吃；
盐烧牛小排， 烧至五成熟的牛小排，沾小许黑胡椒更特出其肉嫩甘甜，又很有嚼劲；
～黑松露牛油锡纸焗杂菇， 黑松露味道浓郁搭配杂菇极之惹味 又有口感。
最后的一道菜～关东煮（五款）萝卜/牛肋肉/豆腐/小芋/鱼板，各样都很鲜甜，牛肋肉，肉味浓有嚼劲。
其实以上所有的菜式不需沾上任何酱汁已有鲜味，真是名不虚传的色香味俱传。
😋😋
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