雲壽司 (已結業)

🍴寿司拼盘 HK$180喺铜锣湾店食过厨师发办，今次试吓普通寿司拼盘。十件寿司分别系三文鱼子、辣味三文鱼、北寄贝、帆立贝、甜虾、三文鱼、油甘鱼、真鲷、池鱼、大拖罗。有几款特别钟意，帆立贝、甜虾鲜甜肉嫩，真鲷、池鱼爽脆清甜，大拖罗肥美甘香。🍴北海丼 HK$188喺中环店食过北海丼，大部分刺身几出色，某啲就较普通，今次照办煮碗再试下，结果全部刺身都好食。油甘鱼、三文鱼、大拖罗够肥厚，大拖罗油香极重。赤贝、牡丹虾几爽甜。北海道海胆鲜甜回甘，三文鱼子咸香唔腥，配埋醋饭唔使落豉油都够晒味。📍云寿司太子西洋菜南街254号地下及阁楼